Штош. Вот и результат (про рыбу):
Справа вакуумная рыба из магазина,
Слева лосось домашнего соления.
😱

я хочу поделиться своим открытием про красную рыбу.

Посоветовали мне купить целую и попросить разделку, пошла я на рынок, а там только рыбина 5.5 кг 🙈

Ну ладно, думаю, решила попробовать, значит надо взять.

В итоге получилось 2 суповых набора, 7 огромных стейков и ещё 2 большущих куска на засолку по 650 грамм 😱

Погуглила как солить, оказывается просто посолить 😆

В общем, я в приятном шоке и в предвкушении. И это не вакуумированная рыба, выращенная на ферме, а живой суперфуд 😱💎

ПС: и мне даже чистить и резать ничего не пришлось. Рекомендую!

Вот подумываю вернуться на МЗР, но хочу прям рацион и план питания и покупок продуктов продумать, но кажется мои зимние ленивые извилины не способны на такое. Воспользовалась ИИ т.к. увидела что тут люди так делают. Он составил очень смешное меню и список покупок на неделю на (ВНИМАНИЕ!)  83 BYN или около 25  евро 😁
на неделю 😂
на 1800 ккал 🤣

Всем привет!
Не вела дневник несколько месяцев, не считала и не контролировала питание, итог конечно плюс пару килограмм.
Подскажите, может кто-то видел/имеет/читал готовый вариант готового рациона со списком продуктов из доступных и понятных (не спаржа, креветки и тд)? на 1600-1800 ккал 
Я поняла, что в основном я спотыкаюсь об то, что в холодосе нет готовой еды и начинаю быстренько что-то делать, как правило жирненькое.
Вот думаю если бы был продуманный рацион и список покупок и заготовки на неделю, то было бы проще...

надоело вести дневник, все что надо я тут уже поняла за 1,5 года: 
пищевые привычки
пищевые лайфхаки
пищевые дефициты

ВИТАМИНЫ 🥦🍋🫐🍅🫑
1. Витамины - группа незаменимых (эссенциальных) пищевых веществ, представляющих собой низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для осуществления обмена веществ, процессов роста и биохимического обеспечения жизненных функций организма.
* Витамины относятся к микронутриентам, так как они нужны нам в граммах и микрограммах - совсем в небольших количествах.
    * Но набирать это количество важно для здорового функционирования систем нашего организма!
    * Многие заболевания являются следствием нехватки витаминов:
        * от обеспечения организма витаминами зависит нормальное функционирование иммунной системы и энергетического обмена,
        * по данным института питания РАМН, даже сбалансированный рацион, рассчитанный на 2500 ккал в день, является дефицитным по основным витаминам на 20-30%,
    * Физическое напряжение и интенсивная умственная деятельность сопровождаются повышенным расходованием ряда витаминов:
        * недостаток может наступить при стрессе, курении и употреблении алкоголя,
        * потребность в витамине А резко возрастает летом, когда человек просто загорает,
        * потребность в витаминах С Д Е и группы В (В9) резко возрастает в зимнее (и осеннее особенно!) время - период пика простудных заболеваний;
    * Термическая обработка:
        *  почти полностью разрушает витамин С,
        * наполовину разрушает витамин Е и витамины группы В;
    * Замораживание продуктов снижает концентрацию витаминов в пище,
    * Хранение на свету губительно для витаминов Е А,
    * Контакт в кислородом воздуха не приемлем с витамином В6,
    * Овощи, выращенные в теплицах и/или после длительного хранения, имеют значительно более низкий уровень содержания витаминов по сравнению с овощами из открытого грунта:
        * после 3х дней хранения в холодильнике теряется около 30% витамина С, при комнатной температуре - 50%
        * овощи без кожуры содержат значительно меньше витаминов;
    * Содержание витаминов в овощах очень зависит от сезона:
        * растения, выросшие на бедной почве, теряют свою питательную ценность,
        * фрукты/овощи, собранные незрелыми, не могут сравниться со зрелыми по содержанию витаминов,
        * при нарезке, замораживании, оттаивании, сублимационной сушке теряются витамины,
        * при рафинировании часть витаминов уходит в отходы и продукт становится неполноценным.