Рецепт гуляш

Калорийность - 192 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, вырезка (Жарка порционным куском)	1500 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная	75 г
Томатная паста. Консервы	120 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Лавровый лист	2 г
Перец черный молотый	3 г
Хмели-сунели	5 г
Вода	600 г
Масло подсолнечное	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Мясо говядины, порезанной кубиками по 30-50 г. помыть и обсушить. Обжарить в масле на сковородке до легкого подрумянивания и удаления соков. Добавить мелко нашинкованный лук и муку, тщательно перемешать, обжаривать до готовности лука. Смешать с томатной пастой, немного обжарить.
Переложить в кастрюлю, залить кипятком (или бульоном) до покрытия мяса, добавить специи, довести до кипения, помешивая. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне около часа (на индукционной плите - минут 30). Временами помешивать.
------
Подавать с картошкой, гречкой, тушеной капустой. Вкусно приправить сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192 кКал	11.4%
	Белки	14.3 г	18.82%
	Жиры	12.7 г	22.68%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	42 г	1.85%