Рагу с жеудками

Калорийность - 79.4 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудок куриный (Тушение)	676 г
Спаржевая фасоль, сырая	244 г
Брокколи (Припускание)	264 г
Тыква (Припускание)	402 г
Горох зеленый свежий (Варка)	110 г
Лук репчатый (Пассерование)	98 г
Масло подсолнечное	14 г
Чеснок луковица (Припускание)	6 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Начитавшись про то, как долго все варят желудки, решила потушить подольше
(обычно-то это минут 20) - по этой причине я не стала сначала делать
зажарку, а потом туда пихать желудки, а на сей раз тушила желудки в
воде. Потом полезла за морковкой и увидела тыкву. Решила заменить. Тыкву
порезала соломкой добавила в сковородку минут через 20 ... и пришла
мне в голову мысль докинуть туда мороженую зеленую (спаржевую) фасоль и
брокколи. Так и сделала. Лук все же пассеровала, чуток почесночила. И в
последний момент, минут через 10 вспомнила про замороженный горошек,
добавила, посолила, карри и перец добавила, кориандр. Потушила до
готовности горошка. Надо было сразу его класть, с овощами. Они такие
красивые были. Немного передержала, и они закашились слегка,
переварились. Но все равно получилось очень вкусно. Да еще и с рисом на
гарнир... Объедение...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.4 кКал	4.71%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	81.3 г	3.58%