Дарья Кондратьева
19.02.2016 00:28
Салат из пророщенной фасоли с кальмарами и грибами
Калорийность - 83.9 кКал; белки - 7 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Пассерование) | 183 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Подосиновики | 188 г |
| Кальмар (мясо) (Тушение) | 507 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Огурец соленый | 130 г |
| Яблоки | 110 г |
| Вода | 900 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 300 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Думала я думала, что бы такое сочинить из пророщенной фасоли
(вареной, т.к. сырой ее нельзя потреблять - яд). И надумала
салатик.
Фасоль проращивала долго и нудно, что-то не очень я, видать, огородник. Описывать не буду процесс - в интернете полно вариантов. Потом я ее сварила (вода в рецепте - варка) и остудила.
Лук с морковкой пассеровала, добавила мороженные грибы, потом туда же - кальмары. Остудила по готовности.
Соленые огурчики мелко нашинковала, а яблочко натерла на терке.
Все перемешала ))) Вкус очень понравился ))) Думаю, будет вкусно и с другими бобовыми.
Фасоль проращивала долго и нудно, что-то не очень я, видать, огородник. Описывать не буду процесс - в интернете полно вариантов. Потом я ее сварила (вода в рецепте - варка) и остудила.
Лук с морковкой пассеровала, добавила мороженные грибы, потом туда же - кальмары. Остудила по готовности.
Соленые огурчики мелко нашинковала, а яблочко натерла на терке.
Все перемешала ))) Вкус очень понравился ))) Думаю, будет вкусно и с другими бобовыми.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.9 кКал | 4.98% | |
| Белки | 7 г | 9.21% | |
| Жиры | 2.6 г | 4.64% | |
| Углеводы | 7.8 г | 3.56% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 13% | |
| Вода | 78.2 г | 3.44% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
9.6%
b-car
10.3%
В1
5.3%
B2
4.4%
Холин
~
B5
3.7%
B6
9.1%
B9
4%
B12
~
C
2.2%
D
~
E
9.6%
H
0.2%
вит.К
0.6%
PP
17.4%
Калий
11.3%
Ca
3.7%
Si
41.4%
Mg
9.6%
Na
7.3%
P
16.8%
Cl
0.5%
Fe
7.1%
I
47%
Co
247%
Mn
12.1%
Cu
43.4%
Mo
14.6%
Se
6.2%
F
1.2%
Cr
3.4%
Zn
7.7%
