Рецепты из льняной муки

И на старуху бывает проруха... Недавно только сама смеялась над манией людей покупать неизвестные продукты (типа имбирного корня), а лишь потом гадать, чего же с ним сделать? И вот сама так поступила )))
Купила льняную муку. Зачем... без понятия... Не помню, может, где-то прочитала, что состав хороший? Куда Вы ее деваете?
Думаю, в конфеты полезные (которые из меда, сухофруктов и орехов) если сунуть, вкус не сильно пострадает? Вот ржаные отруби вроде как-то придавали немного оттенок "трехдневных носков"... Солод, кстати, почему-то не пробовала в конфетах, хотя напрашивается! Пряничный вкус! Да еще в сочетании с медом!
Но речь не о солоде, а о льняной муке )))

Анастасия 19.12.2015 02:44
Добавляю в запеканки вперемешку с манкой, в хлеб.
Анастасия, мне вот важно понять, какой у нее вкус?
Анастасия, и каковы пекарские свойства? как поднимается? как связывается? как "сопливится"?
Как влияет льняная мука на выпечку? На поднимаемость, рассыпчатость? Какой вкус придает? Кто пробовал?
Надежда 20.12.2015 08:41
http://poleznogotovim.ru/l-nyanaya-muka-dlya-pohudeniya/Нашла вот такую информацию)))Надеюсь пригодится)))
Надежда А, спасибо большое! Интересно, но все же ответов на мои кулинарные вопросы там нет. Что она полезна - это и так понятно. Не ясно, что будет, если муку эту добавить в выпечку - влияет ли она утяжеляюще, надо ли увеличивать или уменьшать время подъема теста? Пропекается она быстрее или медленнее? И какой вкус "неповторимый" она придает выпечке? Каждому нравится?
Инна 20.12.2015 09:16
я тоже из-за полезности ее купила, добавляла в выпечку, кексики получаются воздушными и долго не черствеют, но...вкус не очень, и постоянно что-то похрустывает на зубах как песок...в обще стоит без надобности
Инна 20.12.2015 09:16
правда, ее еще вроде в каши добавлять можно, я не пробовала
Инна 20.12.2015 09:17
Дарья Кондратьева,  много этой муки не добавишь, я по 10-20 гр добавляла, на скорость выпекания не влияла, про остальное уже написала
Инна, эх... и зачем купила я ее...
Морская 20.12.2015 13:26
и я прикупила льняную и геркулесовую, теперь ищу в интернете рецепты. На упаковке муки есть рецепт хлебных палочек и на фото очень заманчиво, попробую испечь
Сделала вчера конфеты "полезные" из сухофруктов, орешков, меда, какао, солода и... льняной муки... боюсь попробовать, жду, когда муж отведает )))
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты