Дарья Кондратьева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Дарья Кондратьева

29.11.2015 23:47

Ржаной хлеб ЗАВАРНОЙ

Калорийность - 241.8 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 45.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	225 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	325 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Масло оливковое	27 г
Вода	90 г
Мед пчелиный	108 г
Кориандр, семена	1 г
Кефир 1%	330 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	9 г
Ржаной солод	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Описание

Народ! Подскажите, нутриентный состав ржаного солода (ферментированного) - зря, что ли, я такую полезность добавляла?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.8 кКал	14.36%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	45.2 г	20.64%
	Пищевые волокна	4.9 г	24.5%
	Вода	44.6 г	1.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

~

b-car

~

В1

15.3%

B2

8%

Холин

5%

B5

6.3%

B6

9.1%

B9

11.7%

B12

4.2%

C

0.5%

D

~

E

8.3%

H

2.7%

вит.К

0.1%

PP

11.6%

Калий

7.9%

Ca

5.9%

Si

2.9%

Mg

7.7%

Na

27%

P

15.4%

Cl

24%

Fe

9.2%

I

3%

Co

8.2%

Mn

29.8%

Cu

11.9%

Mo

10.3%

Se

6.3%

F

1%

Cr

2.2%

Zn

6.9%

1

Дарья Кондратьева 29.11.2015 23:58

Че-та у меня цифры не сходятся по солоду... У него на пачке указано: 340 ккал: Б - 9, Ж - 1, У - 80... Разве, не 365 ккал получится?

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Суп пюре куриный с сельдереем

Автор Кастор Трой

Запеканка творожная с курагой

Автор Кастор Трой

Маффины из курочки

Автор Еленка