Дарья Кондратьева
29.11.2015 23:47
Ржаной хлеб ЗАВАРНОЙ
Калорийность - 241.8 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 45.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 225 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 325 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Масло оливковое | 27 г |
| Вода | 90 г |
| Мед пчелиный | 108 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Кефир 1% | 330 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 9 г |
| Ржаной солод | 40 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Описание
Народ! Подскажите, нутриентный состав ржаного солода
(ферментированного) - зря, что ли, я такую полезность добавляла?
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 241.8 кКал | 14.36% | |
| Белки | 6.6 г | 8.68% | |
| Жиры | 3.8 г | 6.79% | |
| Углеводы | 45.2 г | 20.64% | |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 24.5% | |
| Вода | 44.6 г | 1.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
~
b-car
~
В1
15.3%
B2
8%
Холин
5%
B5
6.3%
B6
9.1%
B9
11.7%
B12
4.2%
C
0.5%
D
~
E
8.3%
H
2.7%
вит.К
0.1%
PP
11.6%
Калий
7.9%
Ca
5.9%
Si
2.9%
Mg
7.7%
Na
27%
P
15.4%
Cl
24%
Fe
9.2%
I
3%
Co
8.2%
Mn
29.8%
Cu
11.9%
Mo
10.3%
Se
6.3%
F
1%
Cr
2.2%
Zn
6.9%
Дарья Кондратьева
29.11.2015 23:58
Че-та у меня цифры не сходятся по солоду... У него на пачке
указано: 340 ккал: Б - 9, Ж - 1, У - 80... Разве, не 365 ккал
получится?
