Ржаной хлеб

Калорийность - 215.2 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 41.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	225 г
Сахар песок	62 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Тмин, семена	3 г
Кориандр, семена	3 г
Масло оливковое	17 г
Вода	380 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 4 ч

Описание

Пишу по-человечески )))
С мукой - понятно.
Сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
тмин (семена) - 1 ч.л.
кориандр (порошок) - 1 ч.л.
Раст.масло - 1 ст.л.
Вода - или молоко или кефир.
Дрожжи - 2 ч.л.
Запекать в хлебопечке в основном режиме для черного хлеба - у меня 07.
С корочкой, большой брусок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.2 кКал	12.78%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	41.6 г	19%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	50.9 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

13.4%

7.7%

Холин

2.7%

2.6%

6.3%

B12

0.2%

5.4%

3.5%

вит.К

11.2%

Калий

5.8%

2.5%

3.5%

24.5%

10.5%

21.5%

8.3%

1.1%

5.4%

30.2%

10.6%

8.8%

3.1%

1.5%

1.2%