Дарья Кондратьева
13.09.2015 18:08
Чечевичная похлебка
Калорийность - 98 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Чечевица, зерно (Варка) | 490 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 460 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 1500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Описание
Доводим до кипения говядину. Снимаем пену.
Добавляем замоченную ранее чечевицу (я замачивала на 1 час) и морковь.
Доводим до кипения. Делаем огонь маленьким и оставляем на 2 часа.
Вынимаем мясо и морковь, охлаждаем и нарезаем (морковь можно натереть на терке).
Добавляем нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук.
Добавляем соль и приправы (перец, кориандр, базилик, лавровый лист, хмели сунели, карри).
Довариваем до готовности картошки.
Приятного аппетита!
---
Примечание: чечевица легко пригорает ко дну - будьте осторожны!
Добавляем замоченную ранее чечевицу (я замачивала на 1 час) и морковь.
Доводим до кипения. Делаем огонь маленьким и оставляем на 2 часа.
Вынимаем мясо и морковь, охлаждаем и нарезаем (морковь можно натереть на терке).
Добавляем нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук.
Добавляем соль и приправы (перец, кориандр, базилик, лавровый лист, хмели сунели, карри).
Довариваем до готовности картошки.
Приятного аппетита!
---
Примечание: чечевица легко пригорает ко дну - будьте осторожны!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98 кКал | 5.82% | |
| Белки | 6.8 г | 8.95% | |
| Жиры | 3 г | 5.36% | |
| Углеводы | 10.9 г | 4.98% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 11.5% | |
| Вода | 75.7 г | 3.33% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.5%
b-car
7.1%
В1
4.7%
B2
3.3%
Холин
2.3%
B5
7.1%
B6
7.1%
B9
4.6%
B12
13.4%
C
2%
D
~
E
3.5%
H
1.1%
вит.К
0.4%
PP
12.2%
Калий
9.9%
Ca
2.8%
Si
44%
Mg
5.6%
Na
16.3%
P
12.6%
Cl
14.6%
Fe
13.9%
I
2%
Co
44.4%
Mn
13.4%
Cu
17.1%
Mo
23.5%
Se
6.8%
F
1.8%
Cr
9.7%
Zn
8.7%
3
1
