Дарья Кондратьева
03.09.2015 16:16
Фасолевые щи
Калорийность - 63.2 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 708 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 572 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 157 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Аджика | 2 г |
| Вода | 3100 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Варим замоченную заранее фасоль (я варила белую) вместе с мясом
(брала с костями - потом отняла) примерно 2 часа (только фасоль
засыпаем в уже кипящее мясо).
Вынимаем мясо для нарезания ломтиками.
Закладываем порезанную кубиками картошку, шинкованную капусту.
Готовим на сковороде зажарку из моркови и лука. Добавляем в конце чеснок и приправы (какие нравятся).
Когда суп будет почти сварен, закладываем зажарку, мясо, соль. Довариваем еще все вместе минуты 3-5.
Выключаем. Засыпаем рубленную зелень.
Вынимаем мясо для нарезания ломтиками.
Закладываем порезанную кубиками картошку, шинкованную капусту.
Готовим на сковороде зажарку из моркови и лука. Добавляем в конце чеснок и приправы (какие нравятся).
Когда суп будет почти сварен, закладываем зажарку, мясо, соль. Довариваем еще все вместе минуты 3-5.
Выключаем. Засыпаем рубленную зелень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.2 кКал | 3.75% | |
| Белки | 3.7 г | 4.87% | |
| Жиры | 3.1 г | 5.54% | |
| Углеводы | 5 г | 2.28% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 85.9 г | 3.78% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
6.9%
b-car
8%
В1
2.4%
B2
2.4%
Холин
2.2%
B5
3.7%
B6
8%
B9
2.8%
B12
11.6%
C
5.1%
D
~
E
4.6%
H
0.9%
вит.К
12.2%
PP
8.6%
Калий
7.8%
Ca
2.3%
Si
17.5%
Mg
3.6%
Na
9.3%
P
7.2%
Cl
8.4%
Fe
4.8%
I
1.8%
Co
30.6%
Mn
6.8%
Cu
8.9%
Mo
9%
Se
2.7%
F
1.9%
Cr
6.9%
Zn
6.1%
1
