Дарья Кондратьева

02.09.2015 16:13

Черный компот

Калорийность - 31.6 кКал; белки - 0.2 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Варка без слива)	432 г
Слива (садовая) (Варка без слива)	413 г
Черешня (Варка без слива)	290 г
Рябина черноплодная (Варка без слива)	237 г
Черника (Варка без слива)	555 г
Варенье из чёрной смородины	185 г
Сахар песок	310 г
Вода	6000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Яблоки очистить и порезать в кастрюлю с водой.
Нарезать освобожденную от косточек сливу туда же.
Всыпать черешню (можно без косточек).
Довести до кипения.
Всыпать и размешать сахар. (Сахара можно и поменьше - просто, мои любят сладкие напитки)
Добавить раздавленные или измельченные блендером остальные ягоды с вареньем (у меня был чуть сладкий жмых от черной смородины).
Не кипятить. Только размешать в течение минуты. Накрыть крышкой. Выключить плиту.
Дать остыть под крышкой - тогда красота напитка, вкус и польза максимально сохранятся.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.6 кКал	1.88%
	Белки	0.2 г	0.26%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	90.7 г	3.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.9%

В1

0.3%

Холин

0.2%

0.5%

0.1%

B12

1.2%

вит.К

0.1%

0.6%

Калий

1.6%

0.8%

0.7%

0.8%

0.3%

0.6%

0.1%

1.6%

0.2%

0.5%

1.1%

1.8%

0.8%

0.1%

Дарья Кондратьева 02.09.2015 23:33

Ребяты! Очень рекомендую! Получилось просто оооооооооочень вкусно! Напиток богов. Дочь пьет кружками (до этого такой запой интерес вызывал только кефир). Напиток очень красивый и даже густовато-тягучий. Сразу чувствуется пользища )))

Елена Иванова 03.09.2015 11:34

забрала

Дарья Кондратьева 03.09.2015 13:21

Запоздало добавила фото - для аппетита ))

Elena Eder 03.09.2015 14:12

Аппетитное фото !
И рецепт !

Tresp 04.09.2015 10:48

Вот уж воистину черный компотик - и черника, и рябина, и черешня! С улыбкой

Спасибо за идею, на выходных приготовлю, сниму пробу.

Дарья Кондратьева 04.09.2015 13:04

Tresp, и черная смородина ))) Лучше, жмых или сушеные ягодки - они дают пикантный привкус.

Ольга Бачинская 06.09.2015 12:53

Дарья Кондратьева, как вы жмых сохраняете? У нас закисает через пару дней после..

Дарья Кондратьева 06.09.2015 20:26

Ольга Бачинская, я сразу ягоды с сахаром блендером измельчила (по ошибке), а потом через сито протерла ))) хранила в холодильнике.

Ольга Бачинская 06.09.2015 22:49

Дарья Кондратьева, получается, если жмых не сильно отжимать и засыпать сахаром, то можно сохранитть )))

Дарья Кондратьева 07.09.2015 00:06

Ольга Бачинская, конечно! Он, кстати, не сильно такой у меня сладкий. Все же, большую часть сахара принял сок. Поэтому храню в холодильнике. А то - бродит. Если сильнее засахарить, то, наверное, и так постоит (только баночку надо будет стерилизовать тогда). В принципе, можно и сильнее - все равно, если куда-то добавишь, то просто блюдо меньше слатите.

Дарья Кондратьева 07.09.2015 00:07

Ольга Бачинская, )))) простите мой "русский" - что-то слова не собираются в предложения ))) Но Вы же меня поняли, да?