Дарья Кондратьева

16.08.2015 18:54

Грибной супчик

Калорийность - 62.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка без слива)	807 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	212 г
Белый гриб	600 г
Масло подсолнечное	85 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	560 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Лавровый лист	20 г
Перец черный молотый	2 г
Кориандр, семена	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Нарезать кубиками картошку, залить водой и довести до кипения. Пену снять. Варить минут 10.
Тем временем, потушить нашинкованный лук с тертой морковкой в масле минуты 2, добавить промытые грибы. Тушить минут 7-10. Добавить перец, кориандр.
Посолить картофельный отвар, вложить тушеные грибы, пару крупных лавровых листа. На медленном огне потомить еще 2 минуты.
Всыпать 8 нарезанных вареных яиц. Потомить еще 2 минуты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.1 кКал	3.69%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.1%

b-car

5.6%

В1

2.5%

6.6%

Холин

6.7%

12.5%

5.2%

2.4%

B12

2.3%

2.9%

7.5%

5.5%

вит.К

0.3%

9.6%

Калий

8.4%

2.1%

2.7%

12.1%

6.7%

10.8%

4.8%

2.5%

34.4%

6.2%

4.7%

3.9%

7.9%

1.8%

6.8%

2.7%

Светлана 16.08.2015 19:31

А на грибном отваре супчик не вкуснее?

Дарья Кондратьева 16.08.2015 19:41

Светлана Казакова, нет ))) попробуйте - сравните. Мы жили в тайге, грибы там - главная еда. как только не варили - этот способ, хоть и жирнее, но ОДНОЗНАЧНО вкуснее всех.

Hiver 17.08.2015 04:49

С восемью яйцами получится не грибной супчик, а яичный. Но это на вкус и цвет... Надо подумать

Дарья Кондратьева 17.08.2015 21:08

Hiver, из расчета 1 яйцо на пол литра - но кому как нравится )))) у меня дети любят, чтоб много яиц было )))

женя клименко 08.09.2015 06:15

надо попробовать приготовить! Хорошо

Irina ZH 08.09.2015 06:21

latte, да мне тоже интересно подойдут ли шампиньоны?

Дарья Кондратьева 08.09.2015 11:13

latte, Irina ZH, из любых грибочков будет вкусно! Только пожарьте сначала с лучком и морковкой. А еще грибной суп "дружит" с крупой (перловкой или рисом) и соленьями (добавляю в зажарку иногда соленые огурчики или просто рассол.