Щавелевый суп с грибами

Калорийность - 51.6 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка всех видов, темное мясо, сырое	700 г
Вода	2000 г
Картофель (Варка без слива)	800 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г
Белый гриб, сырой	250 г
Масло подсолнечное	40 г
Щавель (Варка без слива)	500 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Бедро индейки - 700 г
Картофель - 800 г
вода - 2 л
яйца - 5-6 шт.
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
белые грибы - горсть
подс.масло - для пассеровки
щавель - полный пакетик
-------
В заранее сваренный бульон из индейки (2-3 часа варила бедро с луковицей и морковкой, не учтенными в рецепте и позже выловленными) крошим картошку. Пока она варится, пассеруем нашинкованный лук с тертой морковью и грибами (мороженными), приправляем молотым перцем.
Добавляем в суп зажарку и порезанные кубиками заранее сваренные яйца. Солим. Варим вместе 5 минут. По окончании варки выключаем и добавляем нарезанный и,желательно, примятый с солью, щавель.
Приятного аппетита!
Делала это блюдо и без индейского бульона. Было очень вкусно, но не очень питательно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.6 кКал	3.06%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	87.9 г	3.87%