Блог Анастасия Боня

Анастасия Боня

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия Боня

25.09.2013 09:17

Рецепт оладьи из яблок

Калорийность - 104.9 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	42 г
Яблоки (Жарка)	430 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Масло оливковое	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Яблоко натереть на крупной терке, добавить муку и яйцо, вымешать. Муки добавлять 1 или 2 ложки (при 1 переворачиваться будет очень сложно, при 2 - легко). Сковороду как следует разогреть ,сформировать руками оладушки и выложить на сковороду и зараживать до золотистой корочки с каждой из сторон. Для переворачивания требуется определенная сноровка! Если яблоки сладкие - получится отличный десерт!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.9 кКал	6.23%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.6%

В1

2.8%

Холин

6.7%

5.8%

1.4%

B12

6.3%

2.5%

4.8%

5.6%

вит.К

1.9%

5.5%

Калий

10.3%

2.1%

1.3%

2.6%

2.8%

4.9%

0.9%

12.4%

23.2%

5.5%

13.3%

11.6%

8.2%

0.4%

9.6%

2.9%

Анастасия Боня

25.09.2013 09:15

Рецепт Сыр адыгейский жареный

Калорийность - 278.1 кКал; белки - 19.2 г; жиры - 21.6 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр адыгейский	100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

очень простой рецепт: ломтик адыгейского сыра поджаривается на небольшом количестве сливочного масла до корочки (на сильном огне). жарка занимает несколько минут. вкус - очень необычный

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278.1 кКал	16.51%
	Белки	19.2 г	25.26%
	Жиры	21.6 г	38.57%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	55 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.1%

b-car

2.2%

В1

2.6%

16.3%

Холин

23.3%

9.7%

9.5%

B12

19.4%

0.2%

6.7%

2.1%

8.2%

вит.К

27.7%

Калий

2.7%

50.5%

6.1%

35.1%

43.8%

3.3%

5.8%

28.3%

Анастасия Боня

16.09.2013 16:42

Рецепт каша пшенно-рисовая на молоке

Калорийность - 121.2 кКал; белки - 4 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	115 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	110 г
Вода	220 г
Сахар, гранулированный	4 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	375 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

все указанные продукты загружаю с вечера в мультиварку Панасоник-10, устанавливаю время "готовности" к 6-30 утра (мультиварка имеет функцию отложенного старта до 13 часов). Продукты не портятся, утром к побудке у меня чудесная каша. Если хочется кажу не такую плотную, добавляю еще 50 гр воды или молока.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.2 кКал	7.2%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.2%

b-car

0.1%

В1

6.5%

4.6%

Холин

4.8%

5.6%

8.8%

3.3%

B12

6.4%

0.5%

0.2%

1.1%

6.6%

вит.К

8.6%

Калий

5.8%

6.4%

607%

8.6%

6.1%

15.1%

6.6%

3.5%

25.8%

33.3%

14%

12.9%

7.1%

1.3%

3.4%

5.8%

Анастасия Боня

07.09.2013 14:47

Рецепт сырники паровые в мультиварке

Калорийность - 224.5 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 19.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники))	220 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	47 г
Сахар-песок	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

смешать все ингредиенты, корзину мультиварки для готовки на пару протереть подсолнечным маслом, сформировать сырники и готовить на пару в мультиварке 20 минут. получается что-то очень похожее по вкусу на вареники, бледное, но очень вкусное
творог можно брать 2%, 5%, главное - сухой

по желанию - добавить в тесто можно: сахар, соль, натертый сыр (для вкуса чуть-чуть).
подавать - с фруктами или сметаной.
как вариант - внутрь каждого сырника поместить по ягодке вишни (при определенном опыте в данном рецепте). варенье не подойдет - оно вытечет

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.5 кКал	13.33%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	19.5 г	8.9%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	54 г	2.38%