Овсяноблин кабачковый с медом, белковый

Взбейте 2 куриных белка с щепоткой соли (можно добавить немного желтка или вообще не добавлять, а можно взять 2 целых яйца, тут кому сколько жиров нужно)

Натрите на тёрке кабачок, смешайте с яйцом

Добавьте овсянку и муку, можно брать любую в тех же пропорциях (я беру рисовую и немного муки зелёной гречки для склеивания теста)
Также можно добавить крахмал для большей густоты и склейки
Сюда же добавляем разрыхлитель, я обычно сыплю на глаз, в этот раз вышло примерно пол чайной ложки

Если хотите сладкий овсяноблин, то на этом этапе добавляем сахарозаменитель, мед, варенье, или обычный сахар, тут кому как

Дайте тесту постоять хотя-бы час-два, можно оставить на ночь в холодильнике

Жарьте на разогретой сковороде с маслом под крышкой до румяности с обоих сторон

Можете сделать начинку для своего овсяноблина, а можете съесть его так, тут уже воля вашей фантазии!
Я развела обезжиренный творог с молоком и сметаной до состояния крема, добавила мед. Размешала одну часть с пюрешным бананом, вторую с какао. На одну половинку овсяноблина выложила по полоске двух видов крема, сверху украсила кружочками банана, второй половиной накрыла блинчик
Можно полить сверху топпингом, вареньем, медом, или шоколадной глазурью, тут на ваш вкус!

Вышло два блинчика
Подавать к столу можно как в холодном, так я в горячем виде, мне нравится и так, и так😋
С зелёным чаем вообще кайф
Приятного аппетита!