Спагетти с рыбой, изюмом и кедровыми орешками

Ингредиенты
200 г спагетти
2 небольших филе любой белой рыбы
1 фенхель
2 ст. ложки изюма
50 г кедровых орехов
1 сухой перец чили
4 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сухарей
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли

Способ приготовления
1.Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла.
Филе рыбы посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем разобрать на небольшие кусочки, проверив, нет ли косточек.
2.Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
3.Изюм замочить в горячей воде на 5 минут, затем отжать и просушить бумажным полотенцем.
Кедровые орехи обжарить.
4.Фенхель нарезать как можно тоньше (зелень сохранить).
5.В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить перец чили, фенхель, просушенный изюм, половину орехов, кусочки рыбы, влить немного воды, в которой варились макароны, и, помешивая, прогревать соус 1–2 минуты.
6.Зелень фенхеля мелко изрубить.
Выложить в соус макароны, добавить оставшиеся орехи и зелень фенхеля. Присыпать сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.