Дневник питания за 30.04.2023

Рубрика: Скучно о здоровье
Пищевое окно - продолжение.
Метод питания с использованием пищевого окна повышает чувствительность к инсулину, снижает оксидативный стресс, уровень воспаления, снижает риск гипертензии, улучшает липидный профиль.
Исследования на животных показывают, что ограничения времени питания стимулирует рост новых нервных клеток, облегчает симптомы депрессии и даже улучшает состояние при нейродегенеративных заболеваниях, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Одно из  важных правил - в состоянии стресса пищевое окно обязательно расширять. И чем выше уровень стресса, тем шире должно быть окно.
Стресс повышает уровень кортизола и на голодный желудок способен нанести вред здоровью.

Главное - тортики не жрать))) 

И ещё. Если у вас есть нарушения пищевого поведения, жёстких ограничений следует избегать. Всегда в первую голову надо слушать свой организм.

Циркадные характеристики пищевого окна

«Утреннее пищевое окно».

Включает ранний завтрак и чуть позже – обед. В редких случаях – один большой обед. Такой режим питания характерен для буддийских монахов. Это утренний (ранний) пищевой хронотип.

Утренний хронотип — это традиционный для многих народов режим питания, где завтрак рассматривается как важный прием пищи.

Почему монахи выбрали утренний хронотип? Прием большого количества пищи во время максимальной выработки кортизола способствует снижению стресса. Для монаха важно сохранять ясный ум и сбалансированный кортизол.

«Дневное пищевое окно».

Это поздний завтрак в 10 утра и ужин в 18.00. Это промежуточный пищевой хронотип.

«Вечернее пищевое окно».

Большая часть калорий потребляется после 6 часов вечера. Это вечерний (поздний) пищевой хронотип. Конечно, ограничение питания будет работать и с вечерним пищевым окном, это доказано в исследованиях. Вместе с тем, вечерний хронотип питания циркадно неоптимален.

Почему воины выбрали вечерний хронотип? Дело в том, что пропуская утренний прием пищи и активно включаясь в работу, мы стимулируем больший выброс кортизола и адреналина (ведь гликоген не восполнен). Для воина это выгодно, для здоровья — не очень.

Вечерний хронотип питания связан с увеличенным риском многих заболеваний и состояний:

- с увеличением жира
- с нарушениями обмена веществ, диабетом.
- с нарушениями пищевого поведения и избыточной массой тела
- вечерний хронотип питания (включая пропуск завтрака) связан с нарушениями углеводного обмена
- с депрессией и тревожными расстройствами

Питание по методу «пищевого окна» — это одна из тех привычек, которые без лишних стрессов помогут  восстановить собственное здоровье и сохранить молодость. Естественно, что не стоит сразу начинать с Диеты монаха. А вот 8/16 вполне подходящий ритм.