Elena//

Блог Кулинарная книга База продуктов

Elena//

05.05.2023 19:35

Творог рыночный с чиа и облепихой

Калорийность - 140.8 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 15% рыночный	80 г
Кефир 1% жирности	50 г
Семена чиа, сушеные	5 г
Моя свежая облепиха с сахаром	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Творог с облепихой, заправленный кефиром с семенами чиа

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кефир добавить семена чиа и оставить для набухания. Делая первый раз, оставила на пару часов.
Но спокойно можно на ночь в холодильнике оставить. Утром время экономится.

Шаг 2.

Затем в кефир с семенами чиа добавить протертую с сахаром облепиху, размешать до однородной массы

Шаг 3.

Творог смешать с подготовленной кефирно-облепихово-чиашной массой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.8 кКал	8.36%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	74.4 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.9%

b-car

65.2%

В1

2.4%

12.3%

Холин

3.2%

6.8%

3.6%

1.5%

B12

10.8%

21.8%

2.8%

вит.К

0.1%

3.1%

Калий

5.8%

11.9%

1.2%

5.8%

13.5%

16.9%

1.4%

2.7%

3.4%

9.5%

5.9%

15.2%

0.2%

2.3%

4.5%

Малина 05.05.2023 19:48

Я покупала в том году облепиху у бабушек на рынке. Начиталась какая она полезная, дай, думаю, куплю (никогда не пробовала, или пробовала, но давно и неправда). Стала пробовать - такая кислятина, жуть. Она такой должна быть на вкус? Я думала это что-то вяжущее...

Глория_ 05.05.2023 19:59

да, она она кисло-сладкая. Совсем немного сдадости, больше кислятины. У варенья оригинальный привкус, но мелкие косточки все портят.

Elena// 05.05.2023 20:09

Ольга Малина, да, десертной ягодой ее не назовешь. Вкус своеобразный, на любителя. Зато она лидер по содержанию омеги-7. Погуглите, очень ценная жирная кислота. Особенно для жаждущих сбросить вес))

Elena// 05.05.2023 20:15

Глория_, мне ее жалко на варенье переводить. Блендерю, жмых отделяю через сито, оставшуюся чистую массу блендерю с добавлением сахара. Хранится долго-долго.
Жмых тоже ценный, он маслянистый. Масло облепиховое из него делаю.
Когда жмыха много - в сушилку его.
Волшебный чай получается, когда жмых облепиховый добавляешь. Идет на ура, особенно хорошо в бане)))

Малина 05.05.2023 21:53

Elena, ох, трудоёмко)) А не покупали облепиховое масло для сравнения? Сильно отличается ваше и магазинное/аптечное...

Elena// 06.05.2023 08:33

Ольга Малина, ну не в промышленных масштабах я делаю)
Самое трудоемкое - перебрать облепиху, от всяких листиков-веточек очистить, промыть. Это да, муторно. Остальное спокойно.
Нет, я не сравнивала. Никогда в аптеке не покупала облепиховое масло.