Bad Mad
08.07.2016 12:41

Еще раз о стереотипах?

Вы думаете о белках жирах углеводах как в той теме где жир можно ложкой есть?
Нееее, я не об этом
Сегодня увидела комментарий что сахар вредно. Хм, задала вопрос, если съем 1 кг сахара, допустим за день я умру? Пока ответа нет, но никто же в инете круглосуточно не сидит
А если я за час этот кг сахара съем я умру? А если я в день буду съедать по 150-200 грамм сахара у меня через сколько времени разовьется сахарный диабет? Бабушка у меня всю жизнь на сладком прожила и не было сахарного диабета и сильных излишек веса не было. В чем же вред сахара? получается в чрезмерном употребление, и то если энергия никуда не тратится Я кстати кушала сахар в чае по 150-200 грамм в день(5-7 кружек чая с 25-30 граммами сахара) много лет и жива и вес у меня в пределах нормы по ИМТ был.
А если я буду кушать полезный продукт, например морковку, по кг в день, через сколько времени я пожелтею  Или если я буду рыбий жир пить по 2-3 ложки в день через сколько у меня сердечко забарахлит? Да и не только оно.
У меня как то хватило ума пить свежевыжатый сок и 1-2 кг в день, через пру недель пошла к дерматологу, зачесалась вся.
А еще мне очень интересно, почему пельмени зло, а макароны с котлетой норма хотя котлета, зачастую жаренная, а в пельменях все варится?
Торты все ругают, ну у любого торта есть состав мука, яичный порошок или яйца, сахар и жир, последнее время растительный, ну и иногда что-то молочное. По отдельности все выглядит не так страшно, а почему-то все зло злостное. 100 граммов муки у меня дают 7% рейтинга, та же морковка 8% дает, всеми любимая сушенная морская капуста 10 (правда и витамины в продуктах разные). Домашние торты тоже не плохой рейтинг дают 7-8%.
Какие бы стереотипы не были, в итоге мзр дает понимание что все хорошо, но в меру.

 11 
 30
Kristina 08.07.2016 12:46
Мне тоже интересно стало, почему пельмени зло. Ну то есть, почему магазинные пельмени мало полезны, я еще более-менее могу себе представить. Там ведь и мясо неясное, механически отледенное и гомогенизированое, и мука скорей всего не высшего качества...
Но пельмени ВООБЩЕ?! Это мои-то домашние пельмешки из отборного мясца, да с лучком, да с приправками, да заботливо каждый ручками завернут в тесто из качественной хорошей (наполовину даже цельнозерновой) муки - ЗЛО?!
Да в рот им ноги. 
Алла 08.07.2016 13:02
Каждый сам выбирает продукты и их полезность!Я вот и тортик могу кусочек, и пирожное, и печеньку, и шоколадку, и мороженку и т.д.Главное в меру-по немногу!Не обязательно есть только овощи и фрукты и все отварное!Можно чередовать!
Siamskaya 08.07.2016 13:05
Плюньте в лицо тому, кто говорит, что котлета с макаронами - это норма, а пельмешки нет)
Крахмал с белком - это не есть хорошо для пищеварения. Но фанатизма ни в чем не нужно, я считаю.
Но и 150-200 грамм сахара - не хорошо, вы же согласны? У вас хорошая наследственность, вам повезло. Я вот если 100 грамм сахара съем в день - то сначала меня обсыпет, потом на три появятся симптомы гастрита, а в итоге я просто знаю. что у бабушки был сахарный диабет и не надо так делать)
пы.сы. я вообще заметила. что при всей уникальности функционала этого сайта, здесь много недружелюбных людей. Наверно сильно выматываются, когда 100% рацион высчитывают)
Bad Mad 08.07.2016 13:11
Siamskaya, ))) у вас индивидуальная непереносимость сахара, у мамы моей вообще на все быстрые углеводы "не адекватная" реакция организма, но при этом я ем сахар без ограничений со стороны здоровья.
Кстати, так все говорят о сахарном диабете и сахаре, но на самом деле, чаще СД появляется на фоне стресса и чревоугодия, а не просто употребления сладенького.
Пы.сы. так стало с недавнего времени, 1,5-2 года назад все были ооооочень вежливые.
Жанна 08.07.2016 13:16
Только опытным путем узнаете когда ладошки от морковки пожелтеют. И да, бывает сахарный диабет от большого разового употребления сладости. Диабет бывает и от перенесенного гриппа. В д/с ребенок после гриппа заболел инсулинозависимым! сахарным диабетом. Всё индивидуально.
ОльгаА 08.07.2016 13:22
Боже, Вы меня опередили в моих порывах! Особенно после вчерашний вариаций (не Ваших!) в питании думала написать примерно то же самое. Из тортов, пельменей и пр. няшек бесполезным (ну, если верить источникам, мало в ней всего полезного) ингредиентом является только мука. 
Ну, некоторые, сидящие тут, блюстители ПП голосят еще про необходимость перехода на сахзам. По мне, наша родная и привычная свеколка (сахар-то из нее делается) лучше, нежели не пойми что. Ну, это мое личное мнение. 
Если не против, продолжу Вашу тему развивать. 
Хотела предложить "разложить" на составляющие пару тортов и посмотреть, что же нашли в них такого вредного наши праведники.
Итак, "Птичье молоко". 
Бисквит: яйца, сахар, мука, я добавляю немного соды. С мукой и сахаром разобрались. Яйца - вполне полезный для ПП продукт. КБЖУ моего бисквита такова: 310.3 / 8.6 г / 5.3 г/ 57.1 г. 
Крем: яйца, сахар, масло, молоко, желатин, немного муки. В общем, по отдельности все продукты вполне применимы для ПП. 
Что получается "в сборе" для этого торта: Калорийность 285.4 кКал, Белки 8.3 г, Жиры 12.3 г, Углеводы 35.4 г. 
Не так страшен черт, как говорится.
Чизкейки:
- если делать их из нормальных продуктов (творог, сливки), то это очень даже хороший десерт. К тому же источник кальция.
Желающие у меня могут посмотреть торт "Тропиканка".
Его КБЖУ вообще составляет  178.6 кКал, Белки 4.1 г, Жиры 9.7 г, Углеводы 18.7 г.Состав:
- мука - решили, она "0" без палочки.
- масло/маргарин - в общем, масло отнесем к полезным продуктам. Про маргарин много читала и слышала, опустим.
- молоко - кто говорит, что оно не полезно?
- яйца - хороший такой продукт, 
- фрукты - хороши всегда и везде. 
А в сборе вкуснейший десерт!
Пельмешки.
Соглашусь с Kristina, : если делать самостоятельно, то почему и нет?? А также мне тоже непонятно, чем пельмени отличаются от 
Кристина написал:
макароны с котлетой

Думаю, что проблема не в продуктах (торты, десерты, пельмени), а в неумении вписать все это в свой рацион, потому как некоторые сдерживают себя, пока считают калории, а потом как дорвутся и жрут, как в последний путь, отъедаются за все пропущенное время. Так уж лучше я буду худеть, потребляя те продукты, которые люблю, чем потом за 1-2 месяца вернуться к старту.
Всем удачного похудения!
Тиана 08.07.2016 13:28
Я тоже совершенно не понимаю этих стереотипов. Сахар - зло, соль - зло, сливочное масло, майонез, торт - адский ад! Даже смешно становится. Думаю, что нет вредных  продуктов, есть продукты, которые по тем или иным причинам некоторым людям не желательно употреблять (тот же сахар, при склонности к СД). Есть способы обработки, которые подходят не всем (я не ем жареное, копченое, маринованное из за проблем с желчным). Но это конкретные заморочки конкретных людей. А если брать в целом, то жить вообще вредно, от этого умирают. 
Мария 08.07.2016 13:44
Жанна, не настолько индивидуально. Сахарный диабет 1 типа (о котором вы пишете) в подавляющем количестве ситуаций начинается именно после гриппа, это аутоиммунное заболевание. После стресса - второй частый вариант. И он всегда инсулинозависимый, так что восклицательных знаков ставить необязательно, вы описываете совершенно классическую ситуацию. От большого количества сладости диабет 1 типа запуститься никак не может, индивидуально или не индивидуально. Сахарный диабет второго типа (который по этиологии совершенно иной) можно приблизить неумеренным поглощением быстрых углеводов. И то он с одного раза не начнется, он может проявиться после большого количества сладкого, но не возникнуть внезапно. 
Мария 08.07.2016 13:47
Все вы верно написали. Мне тоже забавно читать, что какие-то продукты - "зло" . Можно, знаете, и полезными вещами нанести вред при большом желании! Так что да, это самый разумный подход, как мне кажется: не отрицать какие-то категории пищи, а вдумчиво их использовать и учитывать. Ваш пост очень хорошо отражает как раз изначальную логику МЗР, о которой многие тут почему-то временами забывают. 
Bad Mad 29.07.2016 08:30
Александра Яр, что кушала бабушка? Вы будете смеяться, но кока-кола нервно курит в сторонке, от того сколько сахара бабушка клала в чай, даже сцена из фильма "люди в черном" слабо даст представление о том сколько сахара бабушка клала в чай. Я б сказала даже наоборот, не чай с сахаром она пила, а сахар с чаем. Конфеты ела всякие разные и, как правило, дешевые, которые тоже были сделаны на разных не понятных жирах.
Да, уровень жизни разный был, в такой ж..пе, как жила моя бабка, никогда бы не хотела оказаться. Начиная с голодомора и тифа в младенчестве, жизнь ее трепала до пенсии, вроде как с той поры она стала жить как среднестатистический человек. 
Bad Mad 29.07.2016 08:53
Александра Яр, я ж тоже не спорю, просто так же вношу ясность, интернет штука такая, всегда много недосказанности
YEVHEN 29.07.2016 09:07
Совершенно неправильно рассуждать о вреде/пользе разных продуктов, количество их измеряя в абсолютных единицах. Ведь одному человеку, например спортсмену, 1 кг сахара во время продолжительной гонки принесет только пользу, а другим даже думать о нем (о сахаре, меде и т.д.) уже вредно.
Надо учитывать, кроме всего прочего, что скорость усвоения и окисления углеводов у всех разная.
Вот, что мне еще странно.
Здесь все время говорят о размере порций, и никогда об активности. Хотя, наверное потому, что почти все абсолютно пассивны.
Так вот, в зависимости от активности, размер суточной порции среднестатистического мужчины может колебаться от 2500 до 12000 ккал! 
правда не всегда есть время съесть столько, но это уже второй вопрос.)
Девочки, спасибо за инфу. Еще один пробел в знании закрашен. Я с подружкой теперь могу разговаривать о ее сахарном диабете.... 

А рассеяность тоже связана с чем то? Бывают дни, когда в голове- вата...
думаешь- от голода... Поешь- но все равно ничего не меняется....
Bad Mad 29.07.2016 09:57
Євген, а еще никто никогда не учитывает затраты на эмоциональность, знаете, когда человек вроде сидит спокойно, а из него энергия прет, чуть не через уши, наверное в этот момент он тоже сжигает больше калорий.
ольга шалегина 29.07.2016 10:08
а кто сказал,что сахар есть нельзя? Просто конфетки просто конфетки теперь не с шоколадом ,а с транс жирами, но и мы мутировали вместе с экологией. Иещё до изобретения антибиотиков люди мало жили в среднем, а то получается, что раньше и вода мокрее была и сахар, а вот это правда слаще..............ешьте сахар или мёд или варенье до обеда..........
ольга шалегина 29.07.2016 10:09
глюкоза для мозгов!!!!!!!!!!!!
Bad Mad 29.07.2016 10:18
ольга шалегина, учитывая то что на данном ресурсе вдруг все стали злее, и пытаются в каждом комментарии видеть подтекст, то многим сахара не хватает, может не столько для мозгов, сколько для хорошего настроения
ольга шалегина 29.07.2016 10:21
конечно не хватает, но пока смеюсь
Маша Иванова 29.07.2016 10:27
Кристина, если прёт через уши, то лучше пойти её куда-нибудь потратить)
YEVHEN 29.07.2016 10:57
Кристина
Кристина написал:
а из него энергия прет, чуть не через уши, наверное в этот момент он тоже сжигает больше калорий.

Это да. мозг расходует аж до 25% энергии.
ольга шалегина 29.07.2016 11:20
у меня подруга 59 лет не ест , а еду в рот складывает. всё подряд,орешки кедровые по 200г и всё хорошо - бегает не болеет СЛАВА БОГУ!
Елена Елена 29.07.2016 11:49
я думаю нужно прислушиваться к себе, иногда и пельмени и сахар можно кушать,организм очень умный и сам попросит что ему не хватает, просто все нужно делать без фанатизма)))
Алексей Ожегов 26.08.2016 07:33
Если следовать научному методу, то личный опыт доказательством не является. Почитайте статьи на pub-med, там есть исследования о том, что сахар даже в пределах коридора калорийности влияет на возникновение атеросклероза и прочих прелестей. То есть, не то, что любой сахар, а большие количества. В небольших проблем не должно возникать. Ну а полным людям стоит опасаться из-за инсулинового отклика, ведь бывалым известно, что после каши кушать хочется через час и не сильно, а после сахара той же энергетической ценности - через 10 минут и сильно. Ну а в умеренных дозах или изредка - без проблем. Я могу себе позволить и сникерс ежедневно кушать и пельмени раз в месяц...
Bad Mad 26.08.2016 07:49
Алексей Ожегов, если вы даете совет, то задумывайтесь о возможности его использования. Ресурс который вы рекомендовали англоязычный, а я живу в русскоязычной стране. 
И если вы не совсем поняли о чем я писала, поясню. Я имела в виду как раз то что в разумных пределах и вроде бы вредные продукты не дадут проблем со здоровьем, так же как и потребление, вроде бы полезной еды, в избытке, могут создать проблемы.
Если бы Вы сказали о исследованиях, где доказано что потребление сверхнормы чего-то полезного улучшает значительно здоровье, я бы почитала с интересом, даже на английском языке
Алексей Ожегов 26.08.2016 07:54
Кристина, к сожалению, политическая обстановка такова, что все значимые исследования публикуются на английском.
Bad Mad 26.08.2016 07:57
Алексей Ожегов, ну вот, все на политику спихнули
Виктория 26.08.2016 08:06
Кристина
Кристина написал:
потребление сверхнормы чего-то полезного

все есть яд и все есть лекарство.

Ваш пост напомнил мне детский фильм про Красную шапочку, где упитанный, но вечно голодный волк с больными зубами постоянно спрашивал - "А кто-нибудь пробовал съесть слона?"
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты