Bad Mad

25.01.2016 13:25

Смерть печени (худеющим читать только для того чтобы испугаться :))

Калорийность - 466.1 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 45.6 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, корейка мякоть (Жарка порционным куском)	500 г
Майонез «Провансаль»	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	5 г
Горчица столовая	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Кто-то жаловался, что жиров не хватает С улыбкой

вот и рецепт, мама у меня такую свинину очень любит, решила посчитать сколько это калорий. Хотя свинина в рационе сразу дает перебор и по жирам и по калориям.
Собственно сам рецепт:
Свинину порезать на порции, залить майонезом со специями (в оригинальном рецепте говорится, что свинина должна плавать в майонезе). Выпекать при 220 градусах в духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	466.1 кКал	27.68%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	45.6 г	81.43%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	39.2 г	1.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

3.4%

В1

32.5%

6.2%

Холин

12.9%

7.7%

12.7%

B12

0.7%

94.1%

вит.К

0.5%

19.6%

Калий

5.3%

6.4%

42.2%

16.4%

25.5%

11.7%

3.4%

62.9%

7.9%

15.7%

0.1%

1.3%

20.8%

13.5%

Алла 123 26.01.2016 17:03

Кошка на окошке 26.01.2016 17:39

ОЙ!!! :o

Bad Mad 26.01.2016 21:48

Катеринка Павленко, надо подсказать маме, а не сильно сухо получается?

26.01.2016 22:01

Кристина написал:
Хотя свинина в рационе сразу дает перебор и по жирам и по калориям.

Вы не ту свинину указываете в МЗР. В российских продуктах еще советская свинина с 30-50% жирности, такую вы даже не купите, скорее всего, кроме как под ярлыком "сало". Если у вас все-таки нежирное мясо, используйте из базы вырезку или американскую свинину.

Екатерина 26.01.2016 22:48

med-ved, а какую свинину указывать?? я любитель) и указываю тазобедренную, если фарш (т.к. покупаю тазобедренную), но там немного сала, совсем немного.. а если для отбивной, то вырезку (т.к. там чисто мясо без сала)

Юлия 26.01.2016 22:51

я если и ем свинину, то нежирную, поэтому выбираю вырезку

Жанна К. 26.01.2016 22:56

товарисчи..... свинина плавающая в майонезе.... там не только жиров МНОГО...

могу предложить рецепт менее ЖИРНОЙ свинины.

шейка/карбонат\лопатка\мякоть...в общем. что есть в холодильнике. Натираете солью, перцем, лавровым листом, нашпиговываете чесноком. Если на мясе есть сало - обрежьте и выкиньте. Дайте мясу немного пропитаться специями. Плотно заверните в фольгу. И в духовку часа на три. После вытащите противень с мясом и НЕ РАЗВОРАЧИВАЯ фольгу оставьте мясо на ночь остывать.
Результат вас приятно удивит ))))

Екатерина 26.01.2016 22:58

Надежда Семёнова, я вырезку тоже редко указываю) когда прям видно по мясу, что оно нежирное)) хотя даже с частой свининой на ужин, я укладываюсь в коридор калорийности) мне часто не хватает жиров)

Наталья 26.01.2016 23:04

27.01.2016 00:20

Надежда Семёнова написал:
Точно???

Ну откуда я знаю, что вы покупаете? может, и правда у ваших кусков жира больше, чем мяса?
Смотрите на нее, прикиньте.
Для справки: в кусках БЕЗ видимого жира жира точно менее 5%.