Дневник питания за 03.09.2023

Утренний вес 83.1 
  3-е сентября,  сегодня  вес опустился до  –16...
Люблю сентябрь, это мой месяц по крови, по состоянию души, мне в нём спокойно и легко.
Я  – Весы,  мои чашечки обретают  наибольший баланс и гармонию в сентябре. 
 Душа в нём  поёт, тело подпевает...
С утра убирали грушу. Имя её Берре Боск.
Род её  довольно древний и знатный.  Вывел  его бельгийский помолог Жан-Батист Ван Монс в 1807 году. Сначала она носила название Берре Александр, Берре Апремон, Берре- Cannelle (Корица) а затем, была переименована в честь французского ботаника и натуралиста-исследователя Луи Боска.  Ну это то, что я хотела сказать о ней в общем...
Что можно о ней сказать в  частности?
Скажу это:  когда Бог раздавал красоту грушам, она стояла в очереди последней...
Ржавые, коричневые  сморщенные плоды, похожие на картофель средней полосы России  уныло просвечивают сквозь  тонкую  листву дерева. Одутловатые и непропорциональные  тельца плодов  несуразны и очень неказисты.  Кажется, что они вечно больны, и  словно, столетние  старухи доживают свои последние часы в этом мире. 
Муж смеётся:  наша кубанская картошка выглядит в два раза привлекательнее этого чуда-юда - груши. Я с трудом нашла более- менее привлекательные фотографии чтоб показать что она из себя представляет.
А уж с дерева сорвёшь и в рот потянешь– фу, гадость какая!
Тёрпкая, вяжет во рту, ни сладости, ни сочности! 
Груша- недоразумение, груша - полуфабрикат!
А дальше, наступает вторая часть истории...
.Кладём ее в холодильник и ждем ни много, ни мало  – месяц. И происходит превращение, и происходит чудо...
Из безобразной лягушки рождается  прекрасная царевна- Василиса Премудрая или, как  из сказки  Андерсена: из гадкого утёнка – рождается прекрасный чёрный  лебедь...
это она, – Берра Боск, это про нёё, и  это о ней!
Её суть заключена в её первом названии, Берре,- это сливочная мякоть.
В 18 веке она была фавориткой садов Франции и  Бельгии. И не напрасно. Её любили короли, её обожали  королевы,  и тем паче, простолюдины за отменный сладко-сливочный вкус имеющий миндальный оттенок.
Хотите сладкой груши?  – Кушайте Берре Боск!
Хотите сочной груши?    – Отведайте Берре Боск!
В ней есть все необходимое  для восхищения простого обывателя и  для утоления жажды вкусовых сосочков самого  утончённого гурмана.
Она тает во рту...
Она пахнет миндалём...
Она пахнет корицей...
Она пахнет нежностью.... 
За довольно некрасивой внешностью живёт и существует  внутренняя красота, вкусовой  великолепный изыск.
Она – Берра Боск и это звучит гордо!
Хочется сказать напоследок:  какое бы она не носила название, она  – чудо, созданное людьми для людей...

И, напоследок, стихотворение в тему:

Сентябрь – благословенная пора:
Когда жара куражится вполсилы,
Когда дрожит у ветра голос сиплый,
И он, такой притихший и бескрылый,
Ветвями гладит створки старых рам.

До капли выпив август, словно Брют,–
Краснеют лица гордых амарантов
Вдали у стен, покрашенной веранды.
Они к прохладе стали толерантны,
Раскрыв объятья настежь сентябрю.

Торопятся, качаясь на виду,
Два облачка у неба на закорках,
Уютный полдень дремлет на задворках...
Расстелена цветастая скатёрка
Для нас с тобою в грушевом саду.

В душе  царит порядок и уют,
И вьётся разговор слегка досужий,
Что летним дням молебен был отслужен.
И падают с ветвей большие груши,
И запах счастья саду раздают.