Инна -32
04.06.2023 18:51
Дневник питания за 04.06.2023
Сегодня делала лаваши из заварного теста. Так, как создавать
рецепты не умею, помещаю его в заметки дневника.
Итак:
200 мл вода (кипяток) 0 кк
100 гр зелени: укроп, шпинат, руккола (30 кк)
150 гр мука Тихорецкая, белая (490кк)
50 г мука на присыпку (163кк)
2-3 гр соли (щепотка) 0 кк
Калорийность 137 кк
Замесить жидкое тесто на горячей воде, добавить зелень, соль, далее замешивать , как на вареники или пельмени. Дать тесту полежать 15-20 мин. Поделить на лепешки и испечь на сухой сковороде на среднем, затем медленном огне. Не пересушивать. Хранятся такие лавашики 3-4 дня в пакете. Я храню в холодильнике. Они немного толще обычных армянских лавашей, но в них можно так же заворачивать начинки.
Хочу немного сказать о муке: Тихорецкая мука не плывёт, при замесе ее кладётся гораздо меньше, чем других марок муки,так как, в ее составе много клейковины. Я всегда пеку на ней любые пироги, пирожки и бисквиты. Ну, может у кого -то другая мука в приоритете, спорить не буду.
Итак:
200 мл вода (кипяток) 0 кк
100 гр зелени: укроп, шпинат, руккола (30 кк)
150 гр мука Тихорецкая, белая (490кк)
50 г мука на присыпку (163кк)
2-3 гр соли (щепотка) 0 кк
Калорийность 137 кк
Замесить жидкое тесто на горячей воде, добавить зелень, соль, далее замешивать , как на вареники или пельмени. Дать тесту полежать 15-20 мин. Поделить на лепешки и испечь на сухой сковороде на среднем, затем медленном огне. Не пересушивать. Хранятся такие лавашики 3-4 дня в пакете. Я храню в холодильнике. Они немного толще обычных армянских лавашей, но в них можно так же заворачивать начинки.
Хочу немного сказать о муке: Тихорецкая мука не плывёт, при замесе ее кладётся гораздо меньше, чем других марок муки,так как, в ее составе много клейковины. Я всегда пеку на ней любые пироги, пирожки и бисквиты. Ну, может у кого -то другая мука в приоритете, спорить не буду.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода водопроводная питьевая |
300
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
200
|
4 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| Яйцо куриное, омлет |
110
|
169.4 | 11.6 | 12.8 | 0.7 |
| Творог 9% жирности |
45
|
76.1 | 8.1 | 4.1 | 1.3 |
| Аджика |
35
|
20.8 | 0.4 | 1.3 | 2 |
| Сарделька (сосиска), мясная |
34
|
98.6 | 3.5 | 8.8 | 1.4 |
| Котлета куриная с капустой |
65
|
49.7 | 8.7 | 0.8 | 2 |
| Конфеты глазированные шоколадом, со сбивными корпусами |
10
|
41.3 | 0.3 | 1.6 | 6.5 |
| Хлебцы Dr. Korner |
10
|
28 | 1.2 | 0.3 | 5.2 |
| Итого | 809 | 487 | 34 | 29 | 19 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) |
25
|
69.3 | 2.3 | 0.3 | 14.2 |
| Творог 9% жирности |
55
|
93 | 9.9 | 5 | 1.7 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
200
|
4 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| Сметана 40% жирности |
23
|
87.6 | 0.6 | 9.2 | 0.6 |
| Итого | 303 | 253 | 12 | 14 | 17 |
Дневной перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Клубника |
100
|
41 | 0.8 | 0.4 | 7.5 |
| Итого | 100 | 41 | 0 | 0 | 7 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Картофель отварной по 1-206 |
100
|
75 | 2 | 0.4 | 15.8 |
| Скумбрия дальневосточная (Варка) |
101
|
210.7 | 16.8 | 16 | 0 |
| Помидор (томат), парниковый |
130
|
18.2 | 0.8 | 0 | 4.9 |
| Огурец парниковый |
50
|
5.5 | 0.4 | 0.1 | 1 |
| Редис |
20
|
4 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| Кунжутное масло |
10
|
89.9 | 0 | 10 | 0 |
| Подсолнечник, семечки, сушеные |
10
|
58.4 | 2.1 | 5.1 | 1.1 |
| Итого | 421 | 461 | 22 | 31 | 23 |
| Итого за день | 1633 | 1244 | 69 | 76 | 68 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
3
18
Леона
04.06.2023 19:01
Ммммм, красота и вкуснота! 🤩🤩
Алла
04.06.2023 19:23
Спасибо,буду пробовать)) принцип понятен ,идею уловила..🥰🤗🙏
Вера М. (LCHF)
04.06.2023 21:59
Инна,
калорийность на компоненты посчитали, не на готовое. Они конечно
подсыхают, когда готовятся. Но это имеет значения, если вы их потом
по весу считать будете. А если порционно, то и не важно.
Инна -32
05.06.2023 11:54
Леона,это
недостатки больших городов...а я еду за молочкой, коровку
только-только подоили, творожок сделали мне под заказ.... да и цена
домашней молочки не выше а ниже магазинной, 3л молока 200р, а ведь
оно 4% жирности, то, что доктор прописал...хочешь, -разбавь,
хочешь- дозу уменьши.... усё у твоих руках. Кстати, помнишь под
твоим постом был разговор про лептин? Я вот пошла читать про него и
вот что нарыла:
Продукты, содержащие лептин.
Употребляя продукты, содержащие лептин, можно влиять на его количество в организме.
Для понижения уровня гормона хорошо подходят продуктыс высоким процентом жирности:
молоко;
сметана;
сливки;
йогурты;
и другая калорийная пища.
Скрыть
Для повышения лептина рекомендуются продукты с низким содержанием жира:
овощи и фрукты;
обезжиренный творог;
низкокалорийные молочные йогурты;
крупы, соя, горох, фасоль;
баранина, мясо индейки.
Продукты, содержащие лептин.
Употребляя продукты, содержащие лептин, можно влиять на его количество в организме.
Для понижения уровня гормона хорошо подходят продуктыс высоким процентом жирности:
молоко;
сметана;
сливки;
йогурты;
и другая калорийная пища.
Скрыть
Для повышения лептина рекомендуются продукты с низким содержанием жира:
овощи и фрукты;
обезжиренный творог;
низкокалорийные молочные йогурты;
крупы, соя, горох, фасоль;
баранина, мясо индейки.
Инна -32
05.06.2023 11:55
По смыслу тут написано, что лептин можно в некотором
роде контролировать.
Инна -32
05.06.2023 11:59
Вера М.
(LCHF), на готовое тоже посчитала. Вышло у меня со всего этого
505 гр лавашей,я вот поэтому и задумалась, может где то
тару пропустила.... еще я взвешивала 1 сырой лаваш, он был 50
гр, потом его же после жарки, он был 40 гр, то есть усушка не
так уж и велика, это из за того, что мука, как бы уже прошла
начальную термическую обработку, ее заварили кипятком и она
набухла. А потом ее немного подсушили и все.
Леона
05.06.2023 13:54
Инна, я
когда к родителям приезжаю - вот прям как вы рассказываете - все
свежее натуральное! Под заказ))
про лептин помню!
ох… у меня молочка под запретом 🤷🏻♀️ включаю только овечий или козий вариант. Фасоль, горох с соей тоже не показаны … крупы ограничено
Баранину люблю, тоже сейчас дозировано из за печени. Я когда на кето была, прям дорвалась до нее. Но…
Странно что баранина, она относится к категории жирных мяс 🤔
Остается индейка - неограниченно ! И овощи))
про лептин помню!
ох… у меня молочка под запретом 🤷🏻♀️ включаю только овечий или козий вариант. Фасоль, горох с соей тоже не показаны … крупы ограничено
Баранину люблю, тоже сейчас дозировано из за печени. Я когда на кето была, прям дорвалась до нее. Но…
Странно что баранина, она относится к категории жирных мяс 🤔
Остается индейка - неограниченно ! И овощи))
Новые рецепты
Печень с шампиньонами
113.4
12.2
6
2.4
25
Карбонара со сливками
244.7
6.2
15
21.1
0
Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит
74.7
4.7
1.4
10.8
0
Интересные блоги
19-11-2025
Мы все немножко манул Тимофей
17-11-2025
Дневник питания за 16.11.2025
добрый день, вчера 7365ш.:rose:рацион :think: спо...
13-11-2025
Об интуитивном питании 🤦♀️🫢
Как-то так получилось, что вчера за целый день нае...
Лучшие рационы
