Дневник питания и тренировок за 16.12.2013

Юлианна, витамины поднимайт рейтинг с 85 до 95, так что ни чего волшебного.
На сомом деле я думаю не стоит сильно заморачиваться если программа показывает рейтинг выше 80 - этого достаточно.

Наташа, я пью витамины потому что надо, просто я занимаюсь в атлетическом зале(хочу набрать вес мышцами, но пока не очень получается)  и витамины принимаю по принципу лучше перебдеть. Делаю перерывы на месяц где-то через месяц, что бы организм не ленился добывать их из продуктов . 
Если бы витамины стоили дороже я бы их скорее всего не пил, т.к. и так питание сбалансированное(хотя есть куда улучшать ).
Если финансы позволяют лучше попить, вреда не будет, то что я читал про передозировку позволяет мне сделать вывод: вряд ли ее можно достигнуть если не злоупотреблять.

я не знаю, как на счет остальных витаминов и микроэлементов, но совершенно точно нельзя так сильно (как Вы, Андрей) злоупотреблять с витаминами А, С и кальцием. Они накапливаются в организме и ведут к проблемам со здоровьем. Я уж не говорю об аллергии - если организм спохватится и среагирует. Но излишек кальция, например, приводит к проблемам с почками, сосудами и даже может стать причиной слабоумия. Избыток витамина С может довести человека до инсульта. А - не помню, хотя читала недавно, но тоже было что-то пугающе нехорошее. Поэтому употреблять витаминные комплексы ежедневно никому не полезно - это только в тяжелых случаях авитаминоза, при послеоперационных реабилитациях и т.п. Раз в 3-4 дня при нормальном питании - этого достаточно. А, если замечаете, что какой-то конкретный витамин или элемент для Вас хронически остается недобранным, то надо уж пить именно его, а не все подряд.

Дарья, не стоит пугать человека насчет витамина C  - полграмма совершенно безопасны, как и лишний грамм кальция.  Первый выведется с мочой, второй просто не усвоится и  выйдет с калом.

А вот лишний  витамин A действительно усваивается и накапливается,  и постоянное  избыточное потребление ретинола действительно опасно, особенно для беременных (им даже предписывают заранее до начала беременностиограничивать дозу, если был избыток)  

В онищенковских нормах максимум витамина A - 3000мкг (он известный перестраховщик),  в американских - тоже, но с добавлением, что это относится к дополнительному таблеточному ретинолу, не с остальной пищей. У ВОЗ я читал про максимум в 3000 для беременных и 10000 для остальных.

но большинство водорастворимых витаминов можно спокойно превышать в 10-100-1000 раз...
Правда, перестройка организма идет медленно, и я читал про случаи симптомов цинги у людей, которые резко снизили количество витамина C от огромных значений до средних. И с кальцием возможен подобный эффект в переходном периоде.

водорастворимые вроде как не накапливаются, хотя конечно понятно что злоупотреблять не стоит.Сам я не беспокоюсь о том что в программе мне показывает превышение чего-то в 500% от нормы, во первых потому, что для меня нормы должны быть выше- есть регулярная силовая физическая нагрузка.
Во вторых я считаю что усвояемость витаминов и микроэлементов не 100% и склонен считать ее где-то в 50%, т.е. все, что показала программа делю пополам- это я и смог доставить по назначению.

Андрей, во-первых, нормы рассчитаны именно на не полную, а обычную, среднюю усвояемость.  (например, про нормы фолиевой примерно так пишется в американских источниках: поскольку точно не известно, какая часть фолатов усваивается из пищи,  мы умножили потребность на 2 и установили в качестве нормы). Во-вторых, нормы заведомо завышены по сравнению со соредними потребностями так, чтобы подавляющему большинству (>97%) людей их хватало, но большинству людей нужно витаминов заметно меньше нормы.  Те, кто дочитают  нормы до конца, узнают, что витамина C при норме 90мг  большинству людей достаточно  30 мг. И т.п.