Каклеты-каклеточки 😅

Вот отличная тема - котлеты!

Два раза сегодня в ленте речь о котлетах зашла. А я котлеты не ем. Не готовлю, не умею и не люблю по-правде говоря. Все блюда из фарша, которые я готовлю и ем, это такие, которые не надо жарить. Перцы фаршированные, ёжики, суп с фрикадельками. Если жарить, то только сам фарш для спагетти баланьезе, или готовые бургеры.
Моя мама делала в основном паровые котлеты и тефтельки из чистой говядины. Это было нормально, но не обалдеть как вкусно. Первая свекровь жарила котлеты из фарша - свинина пополам с говядиной, причём 1/3 там была, сейчас понимаю, просто свиной жир. Жарила гору, все это плавно в жире, было вкусно, но очень жирно.
На моё становление как домашней кухарки пришлись лихие 90-е, когда есть было просто нечего. Картошка была такая, что половина счищалась в мусорное ведро, продукты в магазинах по карточкам, муж работал для прокорма грузчиком на мясокомбинате и покупал в их магазине сардельки и какую-то ещё снедь. Помню принёс почки, а я понятия не имела как их готовить. Не знала, что вымачивать надо, воду сливать. Запах этих почек я не забуду никогда, ужас 😅 но все съели, конечно, голод не тетка. Жили от родителей отдельно, справлялись как могли. Про покупной фарш ходили слухи, что туда прокручиваю все, что туда случайно падает и муж, кстати, вполне эти слухи подтверждал. Так что фарш покупной не ели тогда. А потом уже и дальше не ели по привычке. Конечно, это был не долгий период, но очень запоминающийся. Какие-то серые макароны, суп из сырка, из баночного лосося. И тд. Собственно, котлеты я так и не освоила 😅 а потом как-то слишком много мороки мне казалось. Лучше мясо одним куском)) да и лук этот прокрученный в руки впитывается, мясо под ногтями. Никогда не думала, что это индивидуальная особенность, пока у меня не появился внук, котрый вопил от пальчиковых красок, чтоб срочно смыли. И пока я сама не попробовала полепить из глины. Поняла, что нет, не моё. Рукам просто неприятно от таких субстанций.
А без котлет, пальчиковых красок и лепки точно можно жить💪👍👋