Ни на 100 грамм. Чудесатее и чудесатее ✨

Ахаха, я кстати с вами)

Вера М. (кето), ну я такой сегодня - а толку пока никакого все равно - и дернул мороженного 120 грамм

Если рацион всегда имеет примерно одинаковый калораж, организм подстраивается под заданные параметры употребления и держит вес на привычном уровне. Разовое употребление мороженого не даёт привеса. Если бы Вы ели несколько дней подряд с большим профицитом (или с большим дефицитом), то с весом произошли бы изменения в ту или иную сторону. Потом организм включает режим адаптации к новому количеству калорий.
То есть если организм сравнить с комнатой, а привычный для тела вес с температурой в комнате, а в комнате есть термостат, который возвращает температуру в комнате к заданному значению, то не важно, откроете вы окна или закроете, термостат на первых порах будет пытаться вернуть температуру в комнате на нужный уровень, допустим +20, но если на улице минус 40, а окна открыты, то рано или поздно в комнате всё равно будет очень холодно, температура начнёт снижаться. (Вес тела соответственно увеличиваться или снижаться, если Вы привыкли есть очень много или очень мало). Эту теорию Фанга (книга «Дикий гормон») я проверяла на себе около года. Причём, там инсулин ещё имеет значение. Чем выше уровень инсулина в крови, тем хуже «внутренний термостат» снижает вес и быстрее повышает. То есть начинает интенсивнее работать в одну из сторон. Можно сказать, что термостат ломается и вес начинает увеличиваться.

Мартинка, а понижаться он снова когда начнет? Или нужно еще больше дефицита теперь устраивать? Повышать нагрузки

Александр, я на себе поэкспериментировала. Повышаю, допустим, калораж на 3000 калорий длительно. На жирах когда живёшь, это легко сделать. Столовую ложку тёртого сала берёшь с горкой - вот тебе уже 300 калорий, грубо говоря. И так несколько раз в день. И можно не по одной ложке за раз. Организм сначала повышает резко вес, но не в самый первый день, а день на второй, третий, четвёртый. Потом происходит замедление повышения веса. «Термостат» пытается вернуть вес назад к привычному. Вы, грубо говоря, жрёте, как не в себя, а вес почти на месте. Может изредка подняться граммов на 100-200, и потом снова на месте. И так медленно, медленно «термостат» уступает свои позиции и вес повышается, но термостат всё же ещё работает, так как инсулин вырабатывается в очень небольших количествах на кето. (Это я, находясь в кетозе, эксперименты ставила).
Так же обстоят дела с движением в обратную сторону. Вы снижаете калории до минимума. Я снижала до 1000-1200. Учитывая, что расход предположительно у меня около 2000 в день. Сначала организм резко худеет. Потом он пытается вернуть вес к привычному, замедляет обменные процессы, и с большой неохотой отдаёт накопленные жиры. То есть, имея вес в пределах нормы, граммов 200, а то и 100 в пять-семь дней. Обратный процесс происходит так же медленно, а то и ещё медленнее, чем процесс набора веса. Так уж устроены наши организмы эволюционно. Чтобы выживать, надо делать запасы на случай голода. Но тут значительную роль играют гормоны. У кого каких больше. Но если упорно держать дефицит калорий и при этом снизить выбрасываемый в кровь инсулин и усилить чувствительность к инсулину, то снижение веса, хоть и медленно, но будет происходить. (при уменьшении поступающей глюкозы происходят медленный процесс нормализации чувствительности клеток инсулину и он снижается, если человек ещё не совсем похерил своё здоровье). Снижение, как и набор веса происходит небольшими рывками. То есть снижение, небольшой набор, стоим на месте, снова снижение. И так интенсивнее в сторону снижения, но очень медленно. Организм постоянно пытается вернуть вес к привычному.
Надеюсь, понятно написала.

Мартинка, понятно. Правда пока не знаю как инсулин регулировать, но попробую

Александр, забыла написать, что тут не только инсулин влияет, но и гормоны щитовидной железы. Концентрация гормонов и баланс. Некоторые тут, даже питаясь на 1200 калорий, очень медленно худеют из-за проблем со щитовидкой. И есть те, что наоборот, едят много, но всё равно худеют. Опять же щитовидка виновата.
Инсулин снижают уменьшением углеводов в питании и белка. Глюкоза может производиться из любых неуглеводных источников, но чем меньше углеводов в питании, тем инсулина всё же меньше. Чтобы произвести глюкозу из белка и жира - это организму ещё постараться нужно и энергию драгоценную потратить. Вот поэтому при очень низком проценте углеводосодержащей пищи организму выгоднее переключиться на кетоны с глюкозы. Сменить топливо «с бензина на электричество» грубо говоря.

Мартинка написал:
Столовую ложку тёртого сала берёшь с горкой

 Почему тертое сало?)) Вспомнил! в ресторанах подают в чашке к хлебу. В немецком, в украинском ел очень вкусно. А вы его на что намазываете?. Хотя о чем я, можно хоть на что. Я люблю на сыр масло намазывать. Нет. Накладывать

Хорошо написали. Просто и понятно. Пойду жене покажу. Женщина женщину быстрее поймет))

Мартинка, Другим  словом  - Адаптация. Что в спорте, что в еде, что в любви))

Сергей Потапов, да

Сергей Потапов, просто люблю сало с чесноком. Могу намазывать. Могу ложками есть.