Блог Наталья

Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

02.08.2013 13:39

Рецепт Соус йогуртовый с чесноком и укропом

Калорийность - 75.1 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Йогурт Активиа натуральная 3,5% 140 гр	140 г
Чеснок луковица	5 г
Укроп	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

-йогурт натуральный
-чеснок
-укроп
Чеснок выдавить в йогурт, зелень мелко порезать. Все перемешать, по вкусу добавить соль.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.1 кКал	4.46%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	7 г	0.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

5.8%

В1

0.3%

0.5%

Холин

0.2%

0.8%

1.6%

0.5%

B12

7.5%

0.8%

вит.К

0.1%

0.9%

Калий

1.2%

1.4%

0.3%

1.2%

0.8%

0.2%

2.9%

5.4%

1.4%

0.8%

Наталья

01.08.2013 09:43

Яблочна шарлотка из овсяной муки

Калорийность - 204.5 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 29.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Яичный белок куриный (Запекание)	60 г
Яблоко (Запекание)	150 г
Овсяная мука (Запекание)	80 г
Фруктоза	20 г
Ванилин	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

- яйца 2 шт
- белок яичный 2 шт
- 80 гр. овсяной муки
- ванилин
- разрыхлитель
- фруктоза 20 гр, или сахзам
- яблоко
Яйца и белки взбить до пены. Постепенно ввести муку, ванилин, разрыхлитель, фруктозу. Половину смеси выливаем в форму, укладываем нарезанное яблоко ( можно натереть и посыпать корицей), заливаем второй половиной смеси. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до готовности)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.5 кКал	12.14%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	29.1 г	13.29%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	52 г	2.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.9%

b-car

0.7%

В1

8.6%

16.2%

Холин

16.6%

9.5%

10.9%

B12

5.7%

5.6%

6.6%

4.5%

15.2%

вит.К

14%

Калий

11.4%

4.1%

9.8%

7.4%

20.2%

3.6%

15.8%

5.6%

42.6%

11.8%

18.9%

13%

17.6%

1.1%

7.6%

6.2%

Наталья

01.08.2013 09:22

Творожное суфле с бананом и какао

Калорийность - 90.9 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко Домик в деревне 0,5%	100 г
Творог 0%	500 г
Желатин пищевой	20 г
Какао-порошок	20 г
Фруктоза	20 г
Вода	100 г
Банан	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

- 400-500 гр. творога ( я брала обезжиренный)
- 100 мл. молока ( у меня 0,5 %)
- 20 гр. желатина, можно агар-агар, но в желатине же белок, поэтому взяла его)
- 1-2 ст.л. какао ( мне хватило 1)
- щепотка маленькая соли ( думаю можно и без нее)
- фруктоза 1 ст.л. ( так добавила я, лучше добавить стевию)
- добавила 1 банан ( можно в этом случае не добавлять сахзам, либо не добавлять банан)
Желатин замочить в стакане холодной воды до набухания. Молоко, желатин, сахзам, какао и соль ( если берете) поставить на огонь, пока не растворится какао ( не кипятить!)
Потом все отправляем в блендер вместе с творогом и бананом, и взбиваем до однородной массы. Выливаем в форму, ставим в холодильник минимум на 2 часа ( лучше на ночь) можно взять маленькие порционные формочки. После сверху посыпать горьким шоколадом (я не стала, мне и так сладко и вкусно было, еле скушала эти 210 гр)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	5.4%
	Белки	12.9 г	16.97%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%