Капустная лазанья

Калорийность - 193 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	100 г
Капуста белокочанная (Припускание)	400 г
Лук сладкий, сырой	150 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	232 г
Оливковое масло	10 г
Томатная паста. Консервы	75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка)	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Капустная лазанья, приготовленная в духовке, с соусом бешамель

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Капустные листья проварить в кипящей воде. Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить и обжарить на сковороде, затем добавить томатную пасту и перемешать

Шаг 2.

Сыр натереть на тёрке, смешать с фаршем и варёным рисом

Шаг 3.

Приготовить соус бешамель - на сковороде растопите сливочное масло, слегка обжарьте муку, добавте молоко и мешайте до загустения, потомить 2-3 минуты. Добавляем соль, специи по вкусу.

Шаг 4.

Собираем лазанью в подготовленную форму.
Сначало соус, капустные листья, фарш, зажарка и опять следующий слой.

Шаг 5.

Отправте в духовку при температуре 170 градусов на 45 минут.

Шаг 6.

Готовой лазаньи дать отдохнуть 10-15 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193 кКал	11.46%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	61.1 г	2.69%