Юлия
16.04.2023 20:47
Дневник питания и тренировок за 16.04.2023
Сегодня на рынке купила вот такую мотолыгу говяжью. Это будет
коллагеновый бульон на обед. Пытаюсь разобраться в полезных блюдах,
считаю, что такой бульон залог хорошего желчеотделения, при наличии
клетчатки, а значит и хорошего пищеварения
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
200
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Лимон |
11
|
3.7 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Итого | 211 | 3 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Яйцо куриное жареное (без масла) |
2
|
174.6 | 14.6 | 12.6 | 0.8 |
| Рисовые отруби, сырые |
5
|
15.8 | 0.7 | 1 | 1.4 |
| Коллаген [California Gold Nutrition] |
1
|
20 | 4.6 | 0 | 0 |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) |
61
|
8.5 | 0.4 | 0 | 2.3 |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) |
76
|
10.6 | 0.6 | 0.1 | 1.9 |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) |
58
|
7.2 | 0.3 | 0 | 2 |
| Укроп |
4.7
|
1.9 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Шпинат (Мытьё, нарезка) |
15
|
3.5 | 0.4 | 0 | 0.3 |
| Оливковое масло |
3
|
26.9 | 0 | 3 | 0 |
| Оладьи с икрой |
60
|
94.8 | 6 | 5.3 | 5.6 |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) |
43
|
85.1 | 2.8 | 0.5 | 17 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.9 |
| Лосось атлантический (семга) |
53
|
81.1 | 10.6 | 4.3 | 0 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Перец сладкий красный |
45
|
12.2 | 0.6 | 0 | 2.4 |
| Итого | 829 | 545 | 41 | 26 | 34 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Боржоми |
200
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Шампиньоны с сметанном соусе |
100
|
129.6 | 6.1 | 8.8 | 6.5 |
| Грецкий орех |
5.3
|
34.8 | 0.9 | 3.2 | 0.6 |
| Бульон куриный |
200
|
72 | 5 | 2.4 | 7.1 |
| Рисовые отруби, сырые |
5
|
15.8 | 0.7 | 1 | 1.4 |
| Индейка, только мясо |
50
|
57.5 | 11.3 | 1 | 0.1 |
| Соль поваренная пищевая |
0.1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Хумус, домашнего приготовления |
80
|
141.6 | 3.9 | 6.9 | 12.9 |
| Чай, травяной, не ромашковый, заваренный |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.6 |
| Мед пчелиный |
15
|
49.2 | 0.1 | 0 | 12 |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) |
116
|
16.2 | 0.7 | 0 | 4.4 |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) |
75
|
10.5 | 0.6 | 0.1 | 1.9 |
| Перец сладкий красный |
63
|
17 | 0.8 | 0.1 | 3.3 |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) |
36
|
99.7 | 3.3 | 0.4 | 20.4 |
| Морковь (Мытьё, нарезка) |
47
|
16.5 | 0.6 | 0 | 3.2 |
| Сметана 20% жирности |
30
|
61.8 | 0.8 | 6 | 1 |
| Итого | 1122 | 725 | 34 | 29 | 75 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Боржоми |
200
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Белый гриб сушеный |
2
|
5.7 | 0.6 | 0.3 | 0.2 |
| Итого | 202 | 5 | 0 | 0 | 0 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Подсолнечное масло |
3
|
27 | 0 | 3 | 0 |
| Сырники классические |
120
|
254 | 17.9 | 11.4 | 19.3 |
| Детское питание, Десерт, заварной крем, ванильный, пюре |
100
|
85 | 1.6 | 2 | 16 |
| Морская капуста (ламинария) свежая |
25
|
6.2 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Чай, травяной, не ромашковый, заваренный |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.6 |
| Итого | 548 | 375 | 19 | 16 | 36 |
| Итого за день | 3113 | 1655 | 96 | 73 | 147 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Движение-жизнь" Аристотель"
Стоять лучше, чем лежать, а ходить лучше, чем стоять. Не можешь ходить- ползи, но двигайся Аристотель
Стоять лучше, чем лежать, а ходить лучше, чем стоять. Не можешь ходить- ползи, но двигайся Аристотель
Суперсет
|
Глубокие приседания с собственным весом
|
1 |
Итог |
Повторения |
50 |
50 |
|
Планка
|
1 |
Итог |
Время |
1 |
1 |
|
йога
|
1 |
Итог |
Время |
40 |
40 |
|
Ходьба (дистанция/время)
|
1 |
Итог |
Дистанция |
||
Количество шагов |
10000 |
10000 |
Время |
||
Вес отягощения |
||
Перепад высот |
Результаты за день
Энергозатраты: 365 ккал
Повторения: 50 раз
Время: 41 мин
Количество шагов: 10000
2
29
Зоя
16.04.2023 21:25
Какие верные слова .
Зоя
16.04.2023 21:27
Я никак не разберусь желчеотделение и желчеотток это не одно и то
же ?А что тогда текучесть желчи ?
Алла
16.04.2023 22:33
Ее варить часов 6 наверное?!
Диана
17.04.2023 10:29
Мне казалось, что на выделение желчи влияет кол-во жира в
рационе.
Про костный/коллагеновый бульон ничего против не имею, это прекрасный продукт, но по другим причинам)
Про костный/коллагеновый бульон ничего против не имею, это прекрасный продукт, но по другим причинам)
Юлия
17.04.2023 13:39
Зоя,
чтобы желчь выделялась регулярно, необходимо в каждый приём пищи,
чтобы было сочетание белки+жиры+клетчатка= мощный холеретик. А вот,
чтобы шла хорошо по путям, здесь какой перекрёсток. У людей со
здоровыми путями желчь итак хорошо идёт по путям, а чтобы давать
совет, если есть проблема с желчеотделением, кислотностью, и т.д. (
много разных симптомов по ЖКТ) необходимо дополнительное
обследование
Юлия
17.04.2023 13:49
Диана,
естественно на выделение желчи влияет наличие жира в приёме пищи.
Просто есть люди, которые едят например мясо без жира и овощи, и
такая еда без жира просто не спровоцирует выделение нужного
количества желчи и тогда мясо будет плохо перевариваться. А от
этого уже могут возникнуть куча разных проблем с пищеварением.
Диана
17.04.2023 13:58
Юлия, Мне
так же казалось, что белки расщепляются пепсином, а не желчью.
Нет жиров == нет желчи, но вряд ли это повлияет на переваривание
мяса.
Но если я не права, не будет ли решением этих проблем - добавить жир?
Ну и возвращаясь к вашему бульону - если вы хотите желчегонный эффект, может добавить к бульону кусман жирного мяса?) Ну или во время употребления, положить в чашку кусок сливочного масла, я сама так делаю, например.. хотя я не особо думаю о своем желчном в это время)
Но если я не права, не будет ли решением этих проблем - добавить жир?
Ну и возвращаясь к вашему бульону - если вы хотите желчегонный эффект, может добавить к бульону кусман жирного мяса?) Ну или во время употребления, положить в чашку кусок сливочного масла, я сама так делаю, например.. хотя я не особо думаю о своем желчном в это время)
Юлия
17.04.2023 14:08
Диана, а
по поводу костного бульона, в нём есть коллаген.
Существует по меньшей мере 15 типов коллагена, но именно тип I (содержится в коже, костях, сухожилиях), тип II (хрящи, межпозвоночные диски), тип III ( кожа, мягкая мышечная ткань, органы).
А теперь вопрос, в каких продуктах Вы найдёте I тип коллагена и II тип, которые содержаться в костях,хрящах,сухожилиях и чтоб это хватило для полноценной жизнедеятельности организма.
Да можно съесть мясо и там его немножко, а в костном бульоне его просто будет больше.
Существует по меньшей мере 15 типов коллагена, но именно тип I (содержится в коже, костях, сухожилиях), тип II (хрящи, межпозвоночные диски), тип III ( кожа, мягкая мышечная ткань, органы).
А теперь вопрос, в каких продуктах Вы найдёте I тип коллагена и II тип, которые содержаться в костях,хрящах,сухожилиях и чтоб это хватило для полноценной жизнедеятельности организма.
Да можно съесть мясо и там его немножко, а в костном бульоне его просто будет больше.
Диана
17.04.2023 14:15
Юлия, о,
что вы, я не спорю ни в коей степени о наличии коллагена в
бульоне! Я выше написала:
Как раз имея в виду, коллаген, а особенно глицин, которые содержатся в нем. Но я не уловила причинно-следственную связь бульона и желчеотделения в вашем главном посте:
и при чем здесь клетчатка... Но это уже другой вопрос.
Про костный/коллагеновый бульон ничего против не имею, это прекрасный продукт, но по другим причинам)
Как раз имея в виду, коллаген, а особенно глицин, которые содержатся в нем. Но я не уловила причинно-следственную связь бульона и желчеотделения в вашем главном посте:
такой бульон залог хорошего желчеотделения, при наличии клетчатки
и при чем здесь клетчатка... Но это уже другой вопрос.
Диана
17.04.2023 14:21
Юлия, мм,
вроде нашла:
Холецистокинин (CCK) начинает вырабатываться в ответ на поступление из желудка белков и жиров, не только жиров)
The major physiologic stimulant of gallbladder emptying is CCK. This peptide hormone is secreted from neuroendocrine I cells scattered throughout the duodenum and proximal two-thirds of the jejunum in response to the products of digestion of protein and fat components of a meal.
Холецистокинин (CCK) начинает вырабатываться в ответ на поступление из желудка белков и жиров, не только жиров)
Анастасия
17.04.2023 14:40
А что это за литература ?
Юлия
17.04.2023 14:51
Диана,
верно, белки частично расщепляются в желудке под действием фермента
пепсина, а далее поступают в двенадцатипёрстную кишку, где
происходит дальнейшее переваривание белка. В кишечнике они
продолжают расщепляться до пептидов и аминокислот ферментом
поджелудочной железы трипсином.
Но речь идёт о желчеотделении, для которого нужен жир, Вы правильно умозаключили нет жиров= нет желчи.
А если жир не постутает с приёмом пищи, тогда возникает застой желчи.
Лучшая формула жиры+белки+клетчатка= мощный холеретик, который спровоцирует и выход желчи, и выход фермента поджелудочной железы в двенадцатипёрстной кишке. А это и есть залог здоровья.
Но речь идёт о желчеотделении, для которого нужен жир, Вы правильно умозаключили нет жиров= нет желчи.
А если жир не постутает с приёмом пищи, тогда возникает застой желчи.
Лучшая формула жиры+белки+клетчатка= мощный холеретик, который спровоцирует и выход желчи, и выход фермента поджелудочной железы в двенадцатипёрстной кишке. А это и есть залог здоровья.
Юлия
17.04.2023 20:18
Диана,
1.Клетчатка помогает проходить пище через кишечник, не повреждая и
не царапая стенки;
2. Тело использует холестерин, для производства желчных кислот, которые помогают расщеплять жиры и собирать отходы, образующиеся в процессе
метаболизма. Т.е. мало, чтобы желчь выделилась, нужно ещё, чтобы желчь
не накапливалась в организме, а клетчатка как раз блокирует отходы и выводит со стулом; 3. Клетчатка брокирует и снижает общий уровень поступающего холестерина, в том числе липопротеинов, что предупреждает риски сердечно-сосудистых заболеваний; 4. Клетчатка помогает формировать каловые массы и если с приёмом пищи не будет клетчатки, тогда есть риск образования вот такого кала
(номер 1), а это уже не совсем положительная динамика в целом 
2. Тело использует холестерин, для производства желчных кислот, которые помогают расщеплять жиры и собирать отходы, образующиеся в процессе
метаболизма. Т.е. мало, чтобы желчь выделилась, нужно ещё, чтобы желчь
не накапливалась в организме, а клетчатка как раз блокирует отходы и выводит со стулом; 3. Клетчатка брокирует и снижает общий уровень поступающего холестерина, в том числе липопротеинов, что предупреждает риски сердечно-сосудистых заболеваний; 4. Клетчатка помогает формировать каловые массы и если с приёмом пищи не будет клетчатки, тогда есть риск образования вот такого кала
(номер 1), а это уже не совсем положительная динамика в целом
Алла
17.04.2023 20:38
Юлия,бульон - да,только на медленном,- без кипения он получается
прозрачный,если вдруг закипит, то замыливается белком и становится
мутным.А вот с коллагеновым ? Может даже и лучше с большой
температурой и давлением- хорошая вытяжка получится)) В любом
случае- Удачи Вам!🥰🤗
Юлия
17.04.2023 20:40
Диана,
каждый выбирает для себя варианты подбора пищи, в бульоне есть и
белки, и жиры(и коллаген двух типов)+клетчатка = пример одного
приёма здоровой пищи. Это я и хотела подчеркнуть в главном посте.
Если Вам есть что предложить полезного, предлагайте, я с
удовольствием изучу, может даже что-то добавлю в свой рацион.
Юлия
17.04.2023 20:54
Анастасия, 1. это опыт чтения разных
статей, особенно научные исследования (например Томас Майерс
американский мануальный терапевт, посвятил 50 лет изучению фасции,
у меня 5 томов его трудов, там он подробно пишет о коллагене, какие
типы и где есть, и как он важен для наших мышц).
2. Сейчас учусь на тренера общеукрепляющей гимнастике и лечебной физкультуры по созданным методикам, какую-то информацию нашла там, особенно много написано про механизмы возникновения разных заболеваний и при каких способствующих факторах может возникать то или иное заболевание, и как потом путём постановки правильного питания и умеренных физических нагрузках ( для каждого индивидуально) можно даже например избавиться от сахарного диабета
2. Сейчас учусь на тренера общеукрепляющей гимнастике и лечебной физкультуры по созданным методикам, какую-то информацию нашла там, особенно много написано про механизмы возникновения разных заболеваний и при каких способствующих факторах может возникать то или иное заболевание, и как потом путём постановки правильного питания и умеренных физических нагрузках ( для каждого индивидуально) можно даже например избавиться от сахарного диабета
Юлия
17.04.2023 21:53
Анастасия, И просто в интернете много
читаю, анализирую информацию, проверяю разные источники. Смотрю
вебинары докторов и нутрициологов, скоро сама стану
нутрициологом.
После аккредитации тренера, уже договорилась, иду сразу аккредитироваться по профессии нутрициолог, мне нравится изучать ЖКТ, все механизмв. И вообще считаю, что население должны быть более осознаннее по отношению к своему здоровью. По сути мы нужны только себе, никто не придёт и не будет уговаривать или заставлять стать здоровым, это обязанность каждого, кто хочет быть счастливым и проживать полноценную жизнь.
После аккредитации тренера, уже договорилась, иду сразу аккредитироваться по профессии нутрициолог, мне нравится изучать ЖКТ, все механизмв. И вообще считаю, что население должны быть более осознаннее по отношению к своему здоровью. По сути мы нужны только себе, никто не придёт и не будет уговаривать или заставлять стать здоровым, это обязанность каждого, кто хочет быть счастливым и проживать полноценную жизнь.
