Алина Романова
17.08.2013 16:32

Рецепт запеканка картофельная с печенью

Калорийность - 134 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 3 г
Панировочные сухари 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Печень говяжья (Варка без слива) 48 г
Картофель (Варка со сливом) 85 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал 7.96%
Белки 9.7 г 12.76%
Жиры 4.1 г 7.32%
Углеводы 14.5 г 6.62%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
221%
b-car
0.5%
В1
12%
B2
38.3%
Холин
61%
B5
70.7%
B6
30.1%
B9
31.1%
B12
960%
C
18.9%
D
6.2%
E
3.8%
H
94.4%
вит.К
1.3%
PP
39.5%
Калий
20.1%
Ca
2%
Si
~
Mg
6.3%
Na
32.8%
P
19.8%
Cl
30.3%
Fe
19.2%
I
5%
Co
145%
Mn
16.5%
Cu
196%
Mo
86.7%
Se
35.6%
F
3.5%
Cr
48.1%
Zn
23.5%
 2 
 8
Ната 17.08.2013 22:56
А здесь на диетах не сидят. Здесь питаются правильно и рационально.
Ната 17.08.2013 22:59
Вы только взгляните на график полезности! сколько белка!
Анастасия 18.08.2013 16:04
Ну и что не диетического, думаю от кусочка сливочного масла и щепотки сухарей жир не нарастет, а вот если бы тут пачку положили другой вопрос! отличный рецепт, спасибо !
Алина Романова 18.08.2013 16:10
Технология приготовления: печень размораживают и промывают. Из печени тщательно вы-резают сосудистый пучок, желчные протоки, удаляют пленку. Печень нарезают кусочками весом 30-50 г, заливают кипятком и припускают в небольшом количестве воды в течение 5 мин при помешивании. Воду сливают, печень охлаждают.
Подготовленный лук репчатый мелко шинкуют и припускают в небольшом количестве воды с добавлением масла сливочного. Печень говяжью припущенную пропускают через мясорубку вместе с луком репчатым припущенным, добавляют соль поваренную йодированную к фаршу с печенью (1/2 часть от рецептурной нормы).
Картофель свежий очищенный Подготовленный кар-тофель варят в воде подсоленной (1/2 часть соли поваренной от рецептурной нормы), воду сливают, картофель обсушивают и протирают горячим. Протертый картофель делят на две равные части. Одну часть кладут на смазанные маслом сливочным противень или сковороду, разравнивают, кладут фарш, а на него оставшуюся часть картофеля. Толщина запеканки должна быть 4-6 см. После разравнивания изделие посыпают сухарями панировочными, сбрызгивают растопленным маслом сливочным и запекают в духовом или жарочном шкафу в течение 20-30 мин при температуре 220-280 °С до готовности и образования на поверхности румяной корочки
Алина Романова 18.08.2013 16:26
чуть исправила рецепт
Анастасия 18.08.2013 19:06
Однозначно вкусно))))
Ната 18.08.2013 22:32
Спасибо за пояснения к рецепту!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты