Jays
17.02.2021 15:40
Тыквенный суп-крем
Калорийность - 52 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Варка без слива) | 465 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 230 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Лук-шалот, сырой | 88 г |
| Вода | 302 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 243 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Густой суп сладковатого вкуса. Можно добавить больше сливок
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2.
Обжарить лук и морковь.
Шаг 3.
Отварную цветную капусту и кусочки тыквы отварить в небольшом
количестве воды. Добавить соль и варить 20-25 мин.
Шаг 4.
Муку на сухой сковородке на среднем огне обжарить до небольшого
потемнения.
Шаг 5.
Добавить в сковородку сливки, куркуму и мускатный орех, подержать
на огне 3-4 мин.
Шаг 6.
Добавить сливочный соус и лук с морковью в кастрюлю с тыквой и
капустой, посолить по вкусу. Блендером превратить суп в однородную
массу.
Дать супу настояться 3-4 часа.
Дать супу настояться 3-4 часа.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52 кКал | 3.09% | |
| Белки | 1.6 г | 2.11% | |
| Жиры | 2.7 г | 4.82% | |
| Углеводы | 5.3 г | 2.42% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 88.1 г | 3.88% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
28.6%
b-car
31.4%
В1
3.1%
B2
3.5%
Холин
3.1%
B5
6.5%
B6
5.7%
B9
4.1%
B12
2.4%
C
10.1%
D
0.2%
E
4%
H
1.7%
вит.К
3.7%
PP
3.4%
Калий
6.4%
Ca
3.6%
Si
26.2%
Mg
3.6%
Na
6.9%
P
5.1%
Cl
3.2%
Fe
3.3%
I
1.3%
Co
6.1%
Mn
4.4%
Cu
8.7%
Mo
5.2%
Se
0.8%
F
1.2%
Cr
2%
Zn
2%
3
4
Татьяна
17.02.2021 16:02
Недавно с удивлением узнала что гликемический индекс варёной
свёклы, тыквы, моркови выше чем у халвы.
Oksana
17.02.2021 17:36
Тоже такой часто делаю. Но отказалась от наполнителя (муки или
кукурузной муки). Вместо этого добавляю немного сыра уже
перед едой в тарелку.
Jays
20.02.2021 14:29
Тоже раньше без муки делала, в этот раз решила попробовать,
добавила, разницы не почувствовала) всего 17 грамм на 1300 готового
супа
Новые рецепты
Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста
72.5
10.1
2.7
1.3
12
Десерт `Заливное`
122.7
4.5
4.8
15.1
2
Мойва тушеная со сметаной
93.2
6.8
6.8
1.2
10
Интересные блоги
30-05-2025
Дневник питания за 30.05.2025
Подписался на меня @Ваня Веган
Человек, по его с...
03-06-2025
Дневник питания за 02.06.2025
Тяжело даётся держать калораж до 1500кал во второй...
31-05-2025
Дураков на свете мало, но расставлены они так грам...
Частенько замечаю, что склочность, патологическое ...
Лучшие рационы
