Jays
11.09.2020 06:31
Шоколадная паста
Калорийность - 386.2 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 16.9 г; углеводы - 50.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сливки сухие 42,0% жирности | 56 г |
| Молоко сухое 15% жирности, полуобезжиренное | 45 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Сахар песок | 205 г |
| Вода | 71 г |
| Масло сливочное 55% жирности | 54 г |
| Миндаль | 19 г |
| Грецкий орех | 13 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Шоколадная паста собственного приготовления
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты.
Это основные, но можно по желанию использовать дополнительные, например, сушеные ягоды, орехи, протеин и другие.
Это основные, но можно по желанию использовать дополнительные, например, сушеные ягоды, орехи, протеин и другие.
Шаг 2.
Смешиваем молоко, сливки и какао.
Шаг 3.
Смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения и, постоянно
помешивая, кипятим 3 минуты.
Шаг 4.
Снимаем с огня, добавляем смесь с какао, а затем нарезанное на
кусочки сливочное масло. Перемешиваем.
Шаг 5.
Выкладываем в форму и даём остыть при комнатной температуре.
Кстати чтобы получился твёрдый шоколад добавьте на 40 г меньше воды и на 10 г больше какао.
Кстати чтобы получился твёрдый шоколад добавьте на 40 г меньше воды и на 10 г больше какао.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 386.2 кКал | 22.93% | |
| Белки | 7.8 г | 10.26% | |
| Жиры | 16.9 г | 30.18% | |
| Углеводы | 50.7 г | 23.15% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 13% | |
| Вода | 20.1 г | 0.88% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
11.9%
b-car
0.8%
В1
5.2%
B2
15.1%
Холин
4.2%
B5
13.7%
B6
4.8%
B9
3.2%
B12
21.1%
C
1%
D
0.7%
E
8.7%
H
4.6%
вит.К
1.2%
PP
10.2%
Калий
12.8%
Ca
19.3%
Si
11.8%
Mg
15.2%
Na
5.2%
P
25.7%
Cl
7.5%
Fe
10.7%
I
7%
Co
21.1%
Mn
20.9%
Cu
31.6%
Mo
17.6%
Se
5.1%
F
1.8%
Cr
7.8%
Zn
8.5%
6
