Жульен в блинах

Калорийность - 204.6 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 8 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	122 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	106 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	705 г
Сахарная пудра	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	346 г
Яйцо куриное (Жарка)	174 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Шампиньоны (Жарка)	393 г
Подсолнечное масло	8 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	173 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Невероятно вкусная закуска в необычном исполнении

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты.
Кстати я советую брать брать больше отварной курицы: у меня 122 г, я бы использовала около 250 г, а сыра не 173 г, а около 110 г, также можно печь блины не просто на молоке, а пополам молоко+вода, вместо одного яйца использовать 2 белка, всё это уменьшит общую калорийность)

Шаг 2.

Смешиваем последовательно: молоко, 3 желтка! яйца, сахар (или сахарную пудру), соль (щепотка), муку, разрыхлитель (на кончике ножа), в последнюю очередь предварительно взбитые до пены белка.

Шаг 3.

Моем, нарезаем шампиньоны и предварительно отваренную курицу (кубиками)

Шаг 4.

Обжарить шампиньоны до готовности, добавить курицу, затем сливки, соль, перец и тушить 5-10 минут.

Шаг 5.

Кладём ложку начинки в середину блина, сверху натертый сыр и формируем мешочки, завязывая их сыром-косичкой. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.6 кКал	12.15%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	20.3 г	9.27%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	56.8 г	2.5%