Шоколадный десерт

Калорийность - 267.1 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 19.4 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	5 г
Вода	65 г
Яичный желток куриный	60 г
Сахар песок	9 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	50 г
Шоколад горький	22 г
Шоколад полугорький	23 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Шоколадный мусс на основе сливок и желатина.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовим ингредиенты и форму, куда будем заливать десерт. У меня это 2 коллинза.

Шаг 2.

Заливаем желатин холодной водой. Оставляем на 40-60 мин.

Шаг 3.

Яичные желтки соединяем с 1 ст.л. сахара, взбиваем.

Шаг 4.

Шоколад и сливки смешиваем, подогреваем смесь,пока шоколад не растопится.

Шаг 5.

Соединяем смесь желтка с сахаром со смесью сливок с шоколадом. Подогреваем желатин в микроволновке 30 с и добавляем в общую массу. Хорошо взбиваем. Разливаем по формам, убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.1 кКал	15.86%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	19.4 г	34.64%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	55.8 г	2.45%