Jays

Блог Кулинарная книга База продуктов

Jays

18.04.2019 08:31

Протоблины 16-04

Калорийность - 194.9 кКал; белки - 16.8 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Молочный протеин	9 г
Кинг протеин	19 г
Кефир 1% жирности	151 г
Яичный белок куриный (Запекание)	66 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Какао-порошок	1 г
Вода	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	71 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Долгое время методом проб и ошибок добивалась идеального результата. И достигла. Делюсь с вами: вкусные протоблины.
Все ингредиенты смешать в однородную массу (воду добавлять тёплую). Протеин можно использовать любой, мне нравится сочетание вкусов "печенька" и "шоколад".
Количество ингредиентов рассчитано на 7 не очень тонких блинчиков. Масло на сковородку добавляла через 2-3 блина (т.е. не перед каждым блином).
И да, я знаю, что на сливочном жарить не рекомендуют. Хотя и не знаю, почему.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	11.57%
	Белки	16.8 г	22.11%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	20.3 г	9.27%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	57.3 г	2.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

0.4%

В1

4.5%

18.2%

Холин

15.3%

9.5%

4.2%

2.5%

B12

7.5%

0.4%

4.4%

3.5%

15%

вит.К

0.3%

12.7%

Калий

6.8%

8.3%

3.4%

7.5%

14%

5.6%

4.7%

29.2%

7.8%

5.9%

11.8%

22.4%

1.2%

6.1%

5.4%

Grell_k@ 19.04.2019 07:59

Действительно, тоненькие блинчики из протеина сложно получить, обычно все оладушками получается. Я возьму на заметку ваш рецепт! Хотя блины даже обычные у меня вызывают сложность в приготовлении С улыбкой

Grell_k@ 19.04.2019 08:01

По-моему, сливочное при жарке концерагены выделяет или что-то такое, вредные вещества. Но сама толком не знаю, просто делюсь своими догадками С улыбкой

Jays 19.04.2019 08:45

Grell_k@, Да, тоненькие в данном случае точно не получатся, тем более что одна из составляющих рецепта - кефир. Попробуйте, очень вкусный завтрак получается.

Jays 19.04.2019 08:47

Grell_k@, Что-то слышала о канцерогенах, да, но в научной литературе объяснения не нашла (плохо искала). Но так вот если уж разбираться, то в любой еде можно найти вредные составляющие.

Grell_k@ 19.04.2019 09:13

DaryaS, это верно) Я считаю, нужно просто не злоупотреблять) Ну что случится от 8гр масла жареного в день? Если систематически так его не употреблять, особо вреда этому не будет. Если уж придираться, то тогда можно сказать, что все масло сливочное, что у нас продают в упаковках- плохое масло, вредное Печально

Настоящее масло делается из настоящих свежих сливок или сметаны, а эти все из пастеризации. Но приходится есть то, что есть С улыбкой

Grell_k@ 19.04.2019 09:14

DaryaS, для меня то, что вижу на фото, вполне тоненькие С улыбкой

))

Крутышка Cat 19.04.2019 09:18

Какие красивые! С улыбкой

19.04.2019 09:56

Из сливочного можно сделать топленое масло. И жарить на нем. Или на кокосовом. Не рекомендуют на сливочном, видимо, только по причине того, что оно горит. У топленого и кокосового - высокая температура горения.