Коллеги по питанию, поздравляю всех с наступлением масленичной
недели! Поделитесь рецептами безуглеводных блинов или полезными
вариантами, дома лежит куча беспризорного протеина, может и ему
найдётся применение)
Компоненты:
4- 5 яичных белков
90 гр. обезжиренного тофу (соевый творог)
1/4 чашки обезжиренного творога
1/3 чашки овсяной крупы
немного подслащенного соевого молока
щепотка корицы
1/4 чайной ложки ванили и/или миндального экстракта.
Для ягодного аромата добавьте 1/2 столовой ложки клубничного или
другого белкового порошка (протеиновый порошок, из которого делают
питательные коктейли спортсмены) с запахом ягод.
Приготовление: Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием до
400 градусов. Смешайте все компоненты в миксере до однородного
состояния. Налейте на сковородку немного растительного
рафинированного масла. Ложечкой набирайте жидкое тесто и выливайте
порциями на сковородку. Жарьте блинчики с обеих сторон до
образования румяной корочки. При подаче на стол положите на
блинчики кусочек маргарина или ложечку несладкого джема. Украсить
можно листочками мяты или свежей ягодой.