Белый Гриб и псиллиум

Калорийность - 16 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Белый гриб сушеный (Варка без слива)	35 г
Вода	350 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Цветная капуста, вареная, без соли	250 г
Вода	500 г
Псиллиум	10 г
Лавровый лист	0.5 г
Кориандр, семена	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Суп из сушеных белых грибов с цветной капустой и псиллиумом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить 35 г грибов в горячей воде 350мл. Оставьте примерно на 1-2 часа.

Шаг 2.

Поставьте вариться. Если уверены в чистоте своих грибов, то можно варить прямо в той же воде, что и замачивали.

Шаг 3.

После закипания снимите пену и добавьте ещё воды. Кипяток. Я добавила около 500мл. Оставьте вариться на час.

Шаг 4.

Добавьте цветную капусту. У меня варёная. Можно замороженную. Свежую. Добавьте лавровый лист, молотые зерна кориандра, душистый перец. Ещё на этом этапе можно добавить маринованные огурцы.

Шаг 5.

Загустить суп псиллиумом. При подаче уже добавляйте сметану, творожный сыр, зелень и т. д.

Шаг 6.

Суп получается густым и сытным:

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	16 кКал	0.95%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	94.7 г	4.17%