Печень с грибами в сливочном соусе

Калорийность - 130.6 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	472 г
Шампиньоны (Жарка)	420 г
Лук репчатый (Жарка)	73 г
Морковь (Жарка)	89 г
Чеснок (Припускание)	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Пассеровать лук и морковь; отдельно обжарить печень до выделения сока; к печени добавить грибы и жарить, пока не испарится лишняя влага; посолить, добавить специи; добавить к печени с грибами морковь и лук, перемешать; обжаривать еще несколько минут; далее влить сливки и тушить под крышкой 10-12 минут, периодически помешивая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.6 кКал	7.76%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	73.6 г	3.24%