Алина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алина

12.04.2023 09:21

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами

Калорийность - 91.6 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 17.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	120 г
Тыква (Варка без слива)	170 г
Вода	300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	160 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	48 г
Чернослив (слива сушеная)	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вкусная каша на завтрак для тех, у кого в холодильнике лежит уже разделанная тыква и ждет, когда ее снова начнут использовать 🧡🎃

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Пшено промыть под теплой проточной водой и залить на пару минут кипятком. Тыкву в это время натереть на крупной терке или размельчить блендером (не погружным, чтобы не образовалась каша, пока рано… каша в конце!).

Шаг 2.

В кастрюлю залить 250 мл воды; выложить крупу и тыкву; перемешать и поставить на средний огонь. Закрыть крышкой и варить ~10 минут.

Шаг 3.

Когда вода выпарится на ~70%, перемешать; влить молоко и снова закрыть крышкой. Убавить огонь на минимум и томить кашу 15 минут.

Шаг 4.

Т.к. я не добавляю сахар отдельно, для придания каши сладости использовала курагу: мелко порезать ножом и добавить в кашу, хорошо перемешать, на этом этапе кашу можно посолить. Закрыть крышкой и дать отдохнуть еще минут 10.

Шаг 5.

Разложить по тарелочкам и украсить сухофруктами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.6 кКал	5.44%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	17.1 г	7.81%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

11.7%

В1

5.2%

3.6%

Холин

6.5%

5.8%

B12

2.9%

2.6%

0.1%

3.7%

3.9%

вит.К

1.3%

6.5%

Калий

9.6%

4.8%

70.8%

7.1%

1.2%

9.2%

1.4%

4.5%

1.6%

23.6%

9.1%

13.2%

9.6%

1.8%

10.7%

3.7%

Екатерина 12.04.2023 20:48

Отличный рецепт) спасибо большое) у таких завтраком, лично для меня единственный минус, что очень быстро вновь хочется кушать) но иногда для разнообразия можно побаловать себя чем-нибудь таким)

Алина 13.04.2023 21:57

Екатерина, спасибо 🫶🏼 Очень быстро хочется кушать после таких завтраков, потому что одни углеводы в каше.. повышают и без того высокий утром инсулин и вот, пожалуйста, давайте снова покушац 😄 Так что я теперь без яйца куриного не обхожусь. Хочу еще рыбу добавить на завтрак)