Оладьи кабачковые

Калорийность - 134.3 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 11.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Цукини, молодые	350 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Куркума, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Кабачковые оладьи резко захотелось. Примерно так же резко было реализовано, потому что молодые цукини из холодильника намекали, что уже совсем скоро перестанут быть молодыми ? Вкусно и не особо калорийно

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Цукини натереть на крупной терке и оставить в глубокой посуде отдавать лишний сок (в моем случае стояли 3 часа).

Шаг 2.

В глубокой миске взболтать вилкой яйца, соль и специи; далее просеять в эту смесь муку и хорошенько перемешать до однородности. Миксер мне в помощь)

Шаг 3.

Из кабачков снова отжать сок; далее все это поместить в глубокую миску с тестом и хорошенько замешать.

Шаг 4.

Выкладывать смесь на разогретую сковородку. Обжаривать с каждой стороны ~3-5 минут на среднем огне до румяной корочки.

Я жарю на масле, но что я делаю - это промакиваю в оливковом салфетку бумажную и просто протираю ей сковороду. На всю жарку меньше 1гр уходит. Мне так больше нравится, как переворачиваются мои оладьи.

Подавать на стол со сметаной и зеленью 🥳

К концу осталось очень много лишней влаги ~50 граммов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.3 кКал	7.98%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	11.2 г	5.11%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	72.6 г	3.19%