Алина
11.03.2023 19:19
Печень цыплят в сливочном соусе
Калорийность - 190.3 кКал; белки - 18.8 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Жарка) | 508 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 42 г |
| Морковь (Пассерование) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
На сковороде пассеровать морковь и лук. Далее добавить к ним печень
цыплят-бройлеров и обжаривать в течение 10 минут; посолить,
добавить перец и залить сливками. Довести до кипения на сильном
огне и далее потушить под крышкой в течение 10 минут; чтобы
выпарить лишнюю влагу еще в течение 5 минут готовить без крышки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.3 кКал | 11.3% | |
| Белки | 18.8 г | 24.74% | |
| Жиры | 10.9 г | 19.46% | |
| Углеводы | 4.1 г | 1.87% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 67.2 г | 2.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
823%
b-car
41.6%
В1
24.3%
B2
80.3%
Холин
25.9%
B5
85.8%
B6
33.2%
B9
24.4%
B12
480%
C
22.5%
D
0.5%
E
4.4%
H
3.4%
вит.К
2.5%
PP
47.7%
Калий
13.2%
Ca
5.2%
Si
15.3%
Mg
7.8%
Na
16.1%
P
30.7%
Cl
11.7%
Fe
77.4%
I
2.3%
Co
126%
Mn
13.8%
Cu
35.5%
Mo
59.7%
Se
72%
F
0.4%
Cr
14%
Zn
48.1%
1
