Леона

10.04.2023 21:48

Дневник питания за 10.04.2023

День прошел по плану. Это действительно удобно собирать свой рацион утром.
Завтракаю я плотно и вкусно - задать на троение на день. А после - накидываю, что есть в холодильнике или можно быстро приготовить.

Быстро приготовить можно только мясо🙈

На обед был запланирован любимый салатик с авокадо. Решили вместо рыбы положить помидорку, тоже вкусно.

Ну и на ужин метерь всех белков - курогрудь
😏😏😏 не уверена, что захочу ее увидеть в рационе на этой неделе еще раз.

Водный режим

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб в духовке	23	31.1	1.2	2	1.1
Рыбий жир из печени трески	10	90.2	0	10	0
Капуста белокочанная, квашеная	50	11.5	0.9	0.1	1.5
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Куриные кнедли с пекинской капустой	137	208.8	26	10.7	1.9
Огурец грунтовый	86	12	0.7	0.1	2.2
Помидор (томат) желтый, сырые	65	9.8	0.6	0.2	1.5
Майонез постный веганский	15	42.8	0.2	4.2	0.5
Укроп	4	1.6	0.1	0	0.3
Петрушка свежая	4	2	0.1	0	0.3
Куркума, молотая	2	6.2	0.2	0.1	0.9
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	2	0.1	0	0	0
Какао с тахини	1	102.6	3.3	8.9	2.6
Кокосанка Шоко	1	20.1	2.8	8.3	1.7
Итого	754	574	36	48	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	80	128	1.6	11.7	1.5
Яйцо куриное вареное всмятку	110	174.6	14.1	12.8	0.8
Помидор (томат) желтый, сырые	75	11.3	0.7	0.2	1.7
Миндаль	6	36.5	1.1	3.2	0.8
Оливковое масло	6	53.9	0	6	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	527	406	17	33	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Киноа, приготовленная	100	120	4.4	1.9	18.5
Куриная грудка (филе) (Запекание)	85	89.4	18.7	1.5	0.3
Куркума, молотая	2	6.2	0.2	0.1	0.9
Огурец грунтовый	90	12.6	0.7	0.1	2.3
Петрушка свежая	4	2	0.1	0	0.3
Укроп	4	1.6	0.1	0	0.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	585	234	24	3	23
Итого за день	3366	1216	77	86	43

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Мила Равно 10.04.2023 22:56

Обожаю анекдот: "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился"
Прям, как у меня с кето-хлебом. Заменила нафиг почти все.. 🤣🤣🤣

Мила Равно 10.04.2023 22:57

Я пока держусь.. Курогрудь входит в меня.. Но я ем ее медленно.. Обычно я так не ем😆

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 11.04.2023 01:08

Хм.. Курогрудь с гречкой вообще любимое и залетает на ура. Салатик к этому, и красота..
Если жевать прям надоело, то поперек волокон нарезать кухонными ножницами можно. Я так с перловкой курогрудку делаю, типа салата получается. Можно и помидорчик или авокадо нарезать+. Вкуснотища.

Леона 11.04.2023 04:39

Мила Равно, 🤣🤣🤣🤣 точно! Картоха с салом, мммммм - отличный рецепт, ящитаю

Леона 11.04.2023 04:41

Мила Равно, медленно ..,, мммм.. мадам знает толк в извращениях 🤭🤭🤭

Леона 11.04.2023 04:44

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), можно конечно. Буду думать. Но каждый день - нет. Нужно искать замену белкам и разнообразить. В в целом, не любитель курицы. Индейку предпочитаю

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 11.04.2023 06:02

Леона, индогрудь те же яйца, но в профиль

Елена Петрова 11.04.2023 06:52

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), с детства ненавижу белое мясо. Раньше аж до рвоты.Не глотается оно. Жуёшь как тряпка.Сейчас только в пасторме и шницелях,

Елена Петрова 11.04.2023 06:53

Леона, индейка вкуснее, особенно с грибами в сливках Или сметане

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 11.04.2023 07:02

Елена Петрова, ты гурманка, жирком смазывать привыкла. А я жизнь прожила с любовью к сухому, сухомятке, мясо до сухариков. Не жевала, значит и не ела. Но если не лень, то и курогрудь можно готовить нежной, пальчики оближешь. Я так редко делаю, гостям лишь. А то Жорик нападает и можно сожрать в одно лицо

Мила Равно 11.04.2023 07:44

Леона, ой, сало, не бекон если, вообще жареное не переношу. А некоторые до шкварок... Того-этого😆

Мила Равно 11.04.2023 07:44

Леона,😆😆😆

Мила Равно 11.04.2023 07:45

Елена Петрова, шницель еще не забабахала, но скоро-скоро.. 😁

Леона 11.04.2023 07:50

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), да я и яйца то раньше ела 2-3 в неделю. А на кето без них было не обойтись.
Галина, может еще белковые варианты , кроме творога и сыра есть?🙏🏻 я уж про белки, грешным делом думаю. Без желтков

Права Вера, LCHF - жесткая вещь, вроде вариативность выше, а кетоновой энергии нет, углеводов не много, и продукты без чувства голода не так уж и разнообразны. Пока ищу баланс.

Леона 11.04.2023 07:51

Елена Петрова, ну 2 раза в неделю вполне с удовольствием могу, а вот 3-й лень подряд я чет перегнула сама.
Грудка вполне бывает сочной, если ее не передержать. Но крылья однозначно рулят 😁

Мила Равно 11.04.2023 07:52

Леона, спасает порой 5 г какой либо муки.. Я не думала, что ими можно исправить сухую ситуацию. Самую низкоуглеводную, а это у меня мука из овсяных отрубей, подкидываю к воде, зелени и специям. И вода таки загустевает в соус. И грудь уже не тот сухарь.. Воды слегка выше ровного слоя грудки на сковородке.. И готовится оч быстро. /уточню: первая грудка кусочками на сковородку с большим огнем. Масла чутка. Сок перестал выделяться, подкинуть лук. Слегка припустили, дальше мука 5 г, перемешали, залили кипятком, зелень, специи, помешивая минуты 3, и готово/

Леона 11.04.2023 07:52

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), а если рецептик?

Леона 11.04.2023 07:52

Елена Петрова, солидарна на все 100500 😁

Леона 11.04.2023 07:56

Мила Равно, да-да 😂😂😂 я именно из этих. Мама знатно картоху на сале жарила - мммммм. Сначала сало оттуда выковыривала, потом поджаренные картошки, потом уж не зажаренные доедала.
Самая вкусная еда из детства 🙈

Ирина 11.04.2023 07:58

Леона, так много же вариантов. Любое не жирное мясо: из птицы не только грудка, но и бедро без кожи. А из свинины: карбонат или вырезка-много белка. Рыба не жирная: треска, хек, минтай и т.п. Морепродукты всякие, одни креветки что стоят, сплошной белок ))

Леона 11.04.2023 07:59

Мила Равно, медленно - мука из овсяный отрубей!
Вот в кляре стейки из грудки у нас на ура всегда шли. Надо экспериментировать!
А на псиллиуме кляр не пробовали? Может он?

А рецепт - это притушенная грудка в соусе получается?

Леона 11.04.2023 08:05

Ирина, я когда по калоражу мзр смотрю, то чтоб белков без Жиров добрать - у меня только грудка выходит. Свинина чет плохо вписывается.

Ну, научусь рацион составлять. Надо с рыбой поиграться. Я ток белую не очень ((

Кстати, точно, кальмары ☝🏻🙏🏻 запамятовала про них и с бурым рисом их замутить 😉✊🏻
Пасиба за рекомендации 🤝

Леона 11.04.2023 08:06

Елена Петрова, так-с мысль пошла… а если рыбу белую с грибами потушить … надо пробовать ☝🏻

Ирина 11.04.2023 08:14

Леона, научитесь, конечно ) Просто рацион лучше именно с белка стоит начинать планировать. Остальное подтянется само ))

Леона 11.04.2023 08:17

Ирина, проще всего было на кето, там само все складывалось и без чувства голода … пока мозг перестраиваю.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 11.04.2023 08:19

Леона, грудку нарезаешь на листики отбивной. Яйцо с солью и специями вилочкой колотишь, туда грудку, накрыла и в холодильнике забыла на 3 часа или три дня. Достаёшь, в панировку, на тефлон, быстро с двух сторон. Buon appetito.
Можно в панировке обвалять и поштучно заморозить. Потом без разморозки на раскалённой сковороде. Панировкой может быть и манка, и молотый геркулес, и сухари.

Ирина 11.04.2023 08:19

Леона, на низкоуглеводке тоже голода не бывает обычно, если норму белка и клетчатки набирать регулярно )

Леона 11.04.2023 08:21

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), 👍🏻🙏🏻 точно.

Леона 11.04.2023 08:22

Ирина, стараюсь ) 🙏🏻

Зоя 11.04.2023 08:27

Леона, Ешьте рыбу , минтай.

Мила Равно 11.04.2023 09:07

Леона, это раз🤣🤣

Мила Равно 11.04.2023 09:08

Леона, псиллиума нет и что-то пока не хочу.. Но чем черт не шутит.. 😁

Мила Равно 11.04.2023 09:09

Леона, это я б назвала "грудка в недобешамеле"... И рецепт бы надо создать, а не в общей базе икать...

Мила Равно 11.04.2023 09:36

Леона, 😆😆😆 ну вот какие всё-таки мы разные... И это прекрасно!

Елена Петрова 11.04.2023 10:01

Леона,рыба с белыми точно пойдёт.С шампиньонами не знаю Надо подумать

Леона 11.04.2023 11:35

Зоя, да не очень я минтай люблю ( курица тут выигрывает

Леона 11.04.2023 11:37

Мила Равно, 😊🙏🏻

Леона 11.04.2023 11:38

Мила Равно, не встречала такое, но я и не искала. Спасибо 🙏🏻

Леона 11.04.2023 11:40

Елена Петрова, будем экспериментировать ))

Мила Равно 11.04.2023 12:57

Леона, валдберриз. Алька ткнула носом😆

Леона 11.04.2023 13:05

Мила Равно, 🤣🤣🤣☝🏻🤝

Елена 11.04.2023 13:17

Я грудку в мультиварке аля сувид делаю. 1,5часа при 60 градусах. Предварительно можно, но необязательно, замариновать в любимом маринаде. Очень сочная, можно вилкой поперек волокон резать. Но нужен вакууматор, чтобы запаять курицу в пакет. Вроде можно в зип-пакетах, но я не пробовала.

Вера М. (LCHF) 11.04.2023 13:37

Треска - фарш замороженный брикетами. Пришёл, кинул на сковородку - через 5 минут ешь.
Горбуша консервированная в банках, выбирать с пометкой "сделано в море", из размороженного сырья не брать. У меня Доброфлот.
Свинина - строго вырезка. 140 ккал, лучше тушить, а то сухая.
Во Вкусвилле есть говяжий фарш "нежирный" - 10% жира вроде, и из телятины еще. Соответствует маркировке. Просто обжарить/протушить на сковороде 5 минут, например, с шампиньонами или кабачком.

Зоя 11.04.2023 15:39

Леона, Что такое LSHF ?

Александр 11.04.2023 15:45

Зоя, ну тип диеты модной как я понял в свое время. Там еще аббревиатура "лоу карбс хай фат", ну красиво звучит Хорошо

ИИ дает ответ краткий:
LCHF (low-carb, high-fat) диета - это диета, которая рекомендует ограничивать потребление углеводов и увеличивать потребление жиров и белков. Цель диеты заключается в том, чтобы организм перешел на расходование жиров вместо углеводов как источника энергии.

У создателя научный трудов не нашел. Есть степень медицины, но единственный вклад - это вот проект по диете, вернее даже целый ресурс. Сложно выявить в его трудах реальное движение медицины как таковой или все же сработало на популярность и известность. Что-то новое всегда лучше "дедовское старье". Могу ошибаться, продолжаю поиск статей и дипломного проекта.

Леона 11.04.2023 16:20

Зоя, низкоуглеводное питание LCHF

Леона 11.04.2023 16:26

Александр, меня ведет эндокринолог, Канд мед наук. У меня это питание по показаниям. А не по моей прихоти. Именно снизив углеводы, убрав молочку я наконец начала снижать вес, убрала отеки и стала хорошо себя чувствовать. Причем, неожиданно для самой себя. Я раньше занижала жиры в своем рационе. Чем нарушила гормоналку. У мамы тоже самое, заставила изменить то питание - намного лучше себя чувствует.

Отсюда вывод, мне это питании подходит. Но не значит что вам подойдет по показаниям. Я не сторонница самолечения. С жирами уже на самовольничалась

Леона 11.04.2023 16:31

Вера М. (кето), благодарю от души. 🙏🏻 Записала в заметки.
Раньше брала треску, но видимо слишком часто- бунт устроили 🤭🤭 нужно думать как ее разнообразить. Раньше просто под сыром делала. Нужно с кабачком попробовать и грибочками 😉

Леона 11.04.2023 16:35

Елена, осталось дело за малым - купить мультиварку 😁

Александр 11.04.2023 16:36

Леона, я не про Вашего врача, а про человека, разработавшего методику. Кандидат наук по психологии может учиться на Фрейде, а другой - на Юнге и Фромме. То есть, ученая степень не спасает от истинности выбранного пути в науке. Когда-то доктора наук верили и отстаивали эфир в физике, были уважаемыми членами Королевской Академии Наук Британии.

Леона 11.04.2023 16:38

Александр, пока была на кето - узнала что такое кетоновая энергия. Это фантастическое состояние. На LCHF такого нет. Просто обычное питание, где худеется за счет дефицита. Как при любом другом типе питания.

Леона 11.04.2023 16:41

Александр, эндокринолог- по-моему она определена в направлении.😊

А по поводу психологов - у людей до сих пор много путаницы. Академический психолог, даже если он кандидат наук, но не обучен какому-либо методу (направлению) психотерапии и не прошедший определенное количество часов личной терапии к работе с людьми не допускается 😊 только к обучению студентов в вузе.

Александр 11.04.2023 16:51

Вот эта диета, она современная. Но, спросил у ИИ про питание и... ровно то, что еще советские диетологи открыли много лет назад. Не увидел просто отличий резких.

Такой же принцип - не ешь углеводов, черпай энергию на жирах. Логично. Если электростанция не на углях работает, то питай газом или атомом. Бинарная логика исключений.

Диета для инсулинорезистентности обычно включает следующие рекомендации:

- Снижение потребления углеводов, в особенности быстрых (сладких и мучных продуктов), которые быстро увеличивают уровень глюкозы в крови и требуют большего количества инсулина для переработки.
- Повышение потребления белков, под которые требуется меньше инсулина для переработки и которые помогают поддерживать уровень глюкозы в крови на более стабильном уровне.
- Увеличение потребления волокон и здоровых жиров, которые тормозят пищеварение и снижают уровень сахара в крови, а также помогают снизить воспаление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Я просто правда не могу найти научных статей, мне интересно стало и пытаюсь разобраться в революционности диеты.

Леона 11.04.2023 17:03

Александр, всё верно, так е принципы)) где то находила исследование в теме нутрициологии - что перебор белков так же чреват. Так как углеводы самое простое топливо и организм сначала ищет способы заправиться ими. Поэтому при превышении белков синтезируется углеводы из них. И только если нет запаса - переходят на кетоновую энергию. Причем переедать жиры тоже не следует - все должно быть в меру (что бы атомный реактор не рванул 😅)

Вера М. (LCHF) 11.04.2023 17:21

Александр, вам книги подойдут или прям строго статьи? Не о революционности конечно, а подробнее, как это работает. Открыто-то давно, в 19 веке, как вы верно заметили.

Зоя 11.04.2023 19:53

Леона, Спасибо.

Мила Равно 12.04.2023 17:21

Леона, Леона, леона, я сейчас что поняла. Вам соус недобешамель, в котором курогрудь влажнеет, можно загущать неактивными дрожжами. Со вкусом пармезана которые. Они для загустения аккурат используются.. Вдруг, забылось....