Сугудай из скумбрии

Калорийность - 142.3 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 9 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая	335 г
Лук репчатый	100 г
Петрушка свежая	25 г
Укроп	25 г
Вода	100 г
Кориандр, семена	1 г
Лавровый лист	1 г
Морская соль	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 12 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Сугудай из скумбрии праздничный

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделать полузамороженную скумбрию на филе, удалить хребет, кожу и кости

Шаг 2.

Нарезать лук тонкими полукольцами

Шаг 3.

Смешать воду, соль, кориандр, душистый перец, лавровый лист и лимонный сок

Шаг 4.

Нарезать филе порционными кусочками

Шаг 5.

Выложить в контейнер слой лука, затем рыбу, сверху снова лук

Шаг 6.

Залить маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта

Шаг 7.

Убрать в холодильник на двенадцать–двадцать четыре часа

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм