Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Калорийность - 100 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разобрать цветную капусту на соцветия, бланшировать 30 секунд и обсушить.

Шаг 2.

Довести сливки до кипения, добавить большую часть сыра и тщательно перемешать венчиком.

Шаг 3.

Растопить сливочное масло, соединить со сливочно-сырной смесью, посолить и поперчить.

Шаг 4.

Выложить цветную капусту в форму в один слой и залить горячим соусом Морнэ.

Шаг 5.

Посыпать оставшимся сыром.

Шаг 6.

Запекать 10–15 минут при 180 °C, затем поднять температуру до 220 °C и подрумянить 3 минуты.

Шаг 7.

Подавать прямо в форме.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм