Соус болоньезе

Калорийность - 185.3 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	100 г
Лук репчатый (Жарка)	130 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	200 г
Бульон говяжий	200 г
Подсолнечное масло	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Соус болоньезе в виде полуфабриката

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте сковороду, налейте масло и обжарьте фарш до румяной корочки.

Шаг 2.

Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарьте ещё 2–3 минуты.

Шаг 3.

Добавьте томатную пасту, пассату и бульон.

Шаг 4.

Приправьте солью, перцем, паприкой, травами и лавровым листом.

Шаг 5.

Убавьте огонь и томите на медленном огне 35–40 минут, пока соус не станет густым и насыщенным

Шаг 6.

Готовый соус разделите:
— одну часть используйте сразу,
— остальное охладите, разложите по контейнерам и заморозьте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм