Сырники без муки и сахара

Калорийность - 363.5 кКал; белки - 23.6 г; жиры - 26.2 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Запекание)	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Мука Кокосовая	14 г
Псиллиум	5 г
Разрыхлитель	5 г
Морская соль	1 г
Аллюлоза	18 г
Мука Кокосовая	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сырники низкоуглеводные без муки и сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протрите через сито или разбейте погружным блендером.

Шаг 2.

Соедините с желтком, кокосовой мукой псиллиумом, аллюлозой, разрыхлителем, ванилином. Тщательно перемешайте.

Шаг 3.

Сформуйте сырники (у меня из пачки получилось 3 шт). Обваляйте в кокосовой мук, излишки муки тщательно стряхните.

Шаг 4.

Подморозьте сырники в морозилке. МОжно полностью заморозить.

Шаг 5.

Далее два пути: запечь сырники в духовке (t 180°? 10-15 минут), затем заколеровать на миксе масел. ИЛи заколеровать сырники, не размораживая, и отправить в духовку на 180°С на 10-12 минут. Пытаться полностью прожарить на сковороде под крышкой не советую, у меня не получилось сохранить форму.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	363.5 кКал	21.59%
	Белки	23.6 г	31.05%
	Жиры	26.2 г	46.79%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%