Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч

Калорийность - 149.6 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	100 г
Брокколи (Запекание)	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	60 г
Сыр Шольбрунн полутвердый	50 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соцветия цветной капусты и брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут.

Шаг 2.

Капусту достать из кипятка и положить в ледяную воду. Так остановится приготовление. Если будете использовать позже, дайте стечь воде и уберите в холодильник. Если будете готовить сразу, то можно не обдавать холодной водой. Главное, чтобы не было перерыва в готовке.

Шаг 3.

Сыр натереть на мелкой терке. Соус ранч: два части йогурта, одна чать сметаны и одна часть миндального молока, добавить сушеный чеснок, морскую соль и сушеную зелень. Тщательно перемешать. Вмешать 1 яичный желток и натертый сыр, всё перемешать. Часть смеси отложить.

Шаг 4.

Овощи положить в миску с соусом и аккуратно перемешать, обмазывая каждое соцветие.

Шаг 5.

Выложить овощи с соусом в керамическую форму, сбрызнутую маслом. Сверху выложить отложенный соус.

Шаг 6.

Запекать в предварительно нагретой до 180°С духовку 10-15 минут, пока не появится румяный колер.

Шаг 7.

Это одновременно и гарнир, и самостоятельное блюдо, которое хорошо идёт на ужин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.6 кКал	8.88%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	74.2 г	3.26%