Клафути с вишней кето версия

Калорийность - 204.5 кКал; белки - 6 г; жиры - 17.6 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вишня	330 г
Аллюлоза	100 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	210 г
Ванилин	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Морская соль	1 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food]	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Клафути с вишней шпанка кето версия

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка вишни: Если используете замороженную вишню, разморозьте её и слейте лишнюю жидкость. Свежую вишню вымойте и удалите косточки (если они есть).

Шаг 2.

Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (диаметром около 20 см) сливочным маслом.

Шаг 3.

Приготовление теста: В миске взбейте яйца с эритритом (или стевией) и щепоткой соли до получения однородной массы.

Шаг 4.

Добавление сливок: Добавьте сливки (или кокосовые сливки) и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

Шаг 5.

Добавление муки: Постепенно введите миндальную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавьте лимонную цедру, если используете. Добавьте ванилин, щепотку соли и 1/4 чайной ложки ксантановой камеди.

Шаг 6.

Добавление вишни: Выложите вишню на дно подготовленной формы.

Шаг 7.

Заливка тестом: Аккуратно залейте вишню тестом.

Шаг 8.

Выпекание: Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, или до тех пор, пока клафути не станет золотистым и слегка пружинистым при нажатии.

Шаг 9.

Охлаждение: Дайте клафути немного остыть перед подачей.

Шаг 10.

Подача: Подавайте кето клафути с вишней теплым или холодным. Можно посыпать сверху миндальными лепестками или добавить немного взбитых сливок (опционально, конечно, если вы хотите еще больше кето-удовольствия!).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.5 кКал	12.14%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	17.6 г	31.43%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%