InnaLandina
20.03.2025 18:07
Свинина по-французски с соусом морнье
Калорийность - 310 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 27.8 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 250 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 15 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Морская соль | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 70 г |
| Лук сладкий, сырой | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Свинина по-французски с соусом морнье
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарежьте свинину на куски толщиной 1–2 см. Посолите и поперчите.
Шаг 2.
Слегка отбейте мясо
Шаг 3.
Обжарьте свинину с двух сторон на оливковом масле до появления
румяной корочки.
Шаг 4.
Приготовьте соус морнье: натрите сыр на мелкой тёрке, добавьте
сливки и желток, тщательно перемешайте.
Шаг 5.
Нарежьте помидоры и лук кольцами.
Шаг 6.
Обжаренные стейки переложите на противень. Выложите сверху лук и
помидоры, затем равномерно распределите сырную смесь.
Шаг 7.
Запекайте в духовке при 180°C 10–12 минут, затем увеличьте
температуру до 220°C и запекайте ещё 4–5 минут до образования
золотистой корочки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 310 кКал | 18.41% | |
| Белки | 12.2 г | 16.05% | |
| Жиры | 27.8 г | 49.64% | |
| Углеводы | 2.1 г | 0.96% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 58.7 г | 2.58% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
11.2%
b-car
2.8%
В1
21.4%
B2
8.1%
Холин
14.5%
B5
12.2%
B6
13.3%
B9
1.2%
B12
27.4%
C
2.3%
D
3.2%
E
6.1%
H
9.6%
вит.К
3.3%
PP
6.2%
Калий
7.1%
Ca
15.6%
Si
2.7%
Mg
4.9%
Na
25.4%
P
23%
Cl
13.5%
Fe
7.1%
I
2.5%
Co
59.4%
Mn
3.1%
Cu
8.7%
Mo
13%
Se
8%
F
1%
Cr
16.2%
Zn
13.4%
3
5
InnaLandina
20.03.2025 18:22
Сайт Свинина по-французски с соусом морнье и гарниром
из запеченной тыквы
Валентина
21.03.2025 09:01
Инна, здравствуйте! Отличный рецепт. Большое спасибо!
InnaLandina
21.03.2025 14:24
Спасибо. Готовьте с удовольствием.
Елена
21.03.2025 15:42
Рецепт отличный, но очень калорийный. Слюнки
текут. 
InnaLandina
24.03.2025 09:26
Для низкоуглеводного питания в самый раз. В тыкве мало калорий,
зато много клетчатки. Рекомендую. Очень вкусно. Можно на выходные.
Спасибо, что читаете.
