Тыквенный кекс с вяленой клюквой

Калорийность - 382.8 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 30.8 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	4 Штука
Эритрит [Fit Parad]	100 г
Тыква мускатная (грушевидная)	185 г
Мука Кокосовая	56 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	56 г
Миндальное Молоко	120 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	5 г
Соль морская [Сырье и приправы]	3 г
Корица, молотая	2.5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	90 г
Клюква Вяленая [Naturalno]	25 г
Ванилин	2 г
Тыквенные семечки, сушеные	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Тыквенный кекс с орехами и вяленой клюквой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1.Запеките тыкву и приготовьте из неё пюре. Хорошо, если пюре постоит ночь в холодильнике.

Шаг 2.

2. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите 12 бумажных формочек для кексов в форму для мини маффинов.

Шаг 3.

3. В большой миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, подсластитель, разрыхлитель, ванилин, корицу, имбирь и морскую соль. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте вяленую клюкву (не обязательно).

Шаг 4.

4. Добавьте яйца, тыквенное пюре, миндальное молоко, растопленное топлёное масло и перемешайте до однородности.

Шаг 5.

5. Разложите тесто в бумажные формочки. Украсьте тыквенными семечками (не обязательно).

Шаг 6.

6. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°С. Готовность кекса проверьте зубочисткой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	382.8 кКал	22.73%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	30.8 г	55%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%