Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Калорийность - 263.6 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 20.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Мацони [ВкусВилл]	300 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	80 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия]	20 г
Псиллиум [Сырье и приправы]	10 г
Бамбуковые Волокна [Meals Pro]	10 г
Вода	30 г
Морская соль	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Эритрит [Fit Parad]	5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	280 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	210 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Морская соль	5 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В глубокой миске смешайте мацони, миндальную и кокосовую муку, псиллиум, бамбуковые волокна (не обязательно), воду, морскую соль, соду и эритрит. Тщательно перемешайте и оставьте на 5-10 минут.

Шаг 2.

В отдельной миске смешайте натёртый на крупной тёрке сулугуни и моцареллу, всыпьте столовую ложку миндальной муки в сыр и перемешайте, чтобы сыр не слипался. Добавьте яйца и немного соли. Перемешайте до однородности.

Шаг 3.

Смажьте противень тонким слоем сливочного масла. Выложите пергамент, чтобы края загибались бортами. Снова смажьте пергамент тонким слоем сливочного масла. Выложите тесто ровным слоем.

Шаг 4.

Противень с тестом отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
Выложите на подпекшееся тесто начинку и выпекайте ещё 40 минут при температуре 180°С.

Шаг 5.

Подавайте горячими, можно дополнительно смазать сливочным маслом перед подачей.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.6 кКал	15.65%
	Белки	16.3 г	21.45%
	Жиры	20.2 г	36.07%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%