InnaLandina

Блог Кулинарная книга База продуктов

InnaLandina

25.10.2024 20:52

Мидии Морей запеченные в рамекине

Калорийность - 189.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 14 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Мидии (Жарка котлеты)	216 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Чеснок	6 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	170 г
Петрушка свежая	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Уксус винный 3%	15 г
Вода	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 12 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Мидии Морей запеченные в рамекине

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный . Пассеруйте до мягкости, примерно 2 минуты.

Шаг 2.

Смешайте уксус с водой и влейте на сковороду, доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится вдвое.

Шаг 3.

Добавьте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь. Варите еще 3–4 минуты, пока соус немного не загустеет.

Шаг 4.

Снимите с огня. Добавьте половину сыра, соль, перец.

Шаг 5.

Разложите мидии по рамекинам, залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 6.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.1 кКал	11.23%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	14 г	25%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	66.6 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.6%

b-car

3.6%

В1

4.5%

8.7%

Холин

9.4%

8.1%

3.8%

5.2%

B12

218%

5.3%

1.1%

4.4%

3.5%

вит.К

35.1%

11%

Калий

10.2%

15%

3.5%

6.2%

18.4%

24.4%

1.5%

10.8%

1.6%

10%

91.5%

7.7%

3.7%

36.9%

0.5%

3.6%

12.5%

Ирина 25.10.2024 21:19

О Инна,вы крутая,подписалась на вас,рецепты буду шаманить
Вы на своём кето пути этими рецептами пользовались?
Результат ваш впечатляет
Я тоже девочка под 60 годиков,была в пр году на кето,очень пошло оно мне,хочу вернуться,но надо как то в кетоз запрыгнуть для начала...ох ох...хнычу🥲

InnaLandina 29.10.2024 08:40

Ирина,Спасибо за добрые слова. Я публикую только то, что готовлю для себя и мужа и то, что, на мой взгляд, может понравиться другим. Под этими другими я имею ввиду свою дочь, которая не очень-то умеет готовить, да и не особенно хочет тратить на это время. Я для себя поняла, что надо привычную еду постараться адаптировать под кето, тогда не будет причин соскакивать.
Ссылка почему-то не вставляется. Хотела отправить файл для начинающих.

Ирина 29.10.2024 08:44

И вам спасибо за ответ,и будуиждать файл,если что обьсните плиз куда вы его прикрепите,не сильна я в этом 😏